親子三世代！
家族の健康を一生守れる母の知恵
陰陽調和に基づく重ね煮健康料理
重ね煮アカデミー川崎校
Begin 武藤加代子
食のあり方 日常の生活の
迷いや悩みを解決する知恵を
お伝えしています！
お鍋一つでグラタンができるなんて^ ^
グラタン超面倒くさかったのに
ほんとに助かります。
若いママ達は、朝ご主人や子供達を
送り出すまで、ひと仕事ですよね。
私は朝の忙しい事から
遠ざかって何十年（はるか、いにしえです）
今や自分の事をやるだけのお気楽様
お気楽様最高です＾＾
ワンちゃんの散歩は、何よりの癒し
それと食べる事とお喋り（笑）
他にも仕事の忙しさもありますが
重ね煮のお陰で手際良く
こなせる様になってます。
根菜たっぷりの豆乳グラタンのご紹介
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白味噌・・・50g
レンズ豆・・120g
ペンネ・・・ 100g
ごぼう・・・ 70g 乱きり
人参・・・ 80g 乱きり
玉ねぎ・・・ 120g 薄切り
里芋・・・ 160g 乱きり
大根・・・ 120g 乱きり
しめじ・・・ 150g
出し昆布・6cm1枚 湯で戻し1cm角切り
にんにく・・1かけ みじん切り
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オリーブ油 大1
水 3cup
豆乳 200ml
白味噌 50〜60g
塩 小1〜1.5
葛粉〜片栗粉大2・・2倍の水で溶いておく
パン粉 適量
鰹ぶし 適量
【作り方】
1. フライパンで、最初にみじん切りを
オリーブ油で炒める。
2. 一旦火を止め、図のように材料を
重ね、分量の水を加えて蓋をして
火にかける。
湯気が出てきたら弱火にして
豆とペンネが8分通り煮えたら
豆乳を加え煮立たせ過ぎないに
加熱して、塩と残りの味噌で
味を整える。
3. 水溶き葛粉または片栗粉でとろみ
をつける（米粉でも可）
4. 器に盛り付けたら、パン粉と鰹ぶし
をかける。
根菜たっぷりの豆乳グラタンの完成！！
寒い日にはカラダが温まりますよね。
時間もない、仕事は忙しい…
でも、重ね煮は楽にこなせます🎶
不思議でしょう^ ^
その訳は、体験教室で学べます！
重ね煮1Day体験教室募集中
理論と実習2本立てでしっかり学べます。
2020年前期
日程
1月16日 （木曜）
1月17日 （金曜）
1月18日 （土曜）
1月30日 （木曜）
2月 1日 （土曜）
2月 2日 （日曜）
都合の合う日をご確認下さい。
詳細は後ほど！