春は始まりの季節
穏やかで日差しが続き
過ごしやすい季節ですが
一方で新生活による
慣れない場所や人間関係など
新しい環境によるストレスや
イライラを感じる事も多いですね。
倦怠感や花粉症や
五月病にも悩みんでおられるのでは。。。
春の代表的な不調
ストレス
イライラ五月病
倦怠感
のぼせ
花粉症など。。。
春に取りたい食材として
昔から「春は苦味を盛れ」
いう言葉があります。
春の山菜、
野菜などは独特の
苦みがありますが、
豊富に含まれる
ビタミン、ミネラル、
ポリフェノールが
寒い冬にためこんでしまった
脂肪や老廃物を
排泄して、
新陳代謝を促してくれます。
ワカメやひじきなどの海藻には
ミネラルが含まれていて
身体のバランスを整えてくれます。
時には、カツオやいわし、
アサリなどの
魚介も盛り込んで
春の香りと味を
楽しみましょう。
《旬の野菜》
山菜、ふき、わけぎ、
グリーンアスパラガス、菜の花
えんどう豆、さやいんげん、春キャベツ
新玉ねぎ、新ごぼう、そら豆、
たけのこ、ふきのとう
にんにく、にらなど
《旬の魚介・海藻》
鯛、カツオ、ニシン、いわし、
さわら、めばる、かさご
はまぐり、わかめ、ひじきなど
春を満喫しましょう！！