麹箱を使ったので、
風通しのよいところで(定位置だ)干してます！
湿気のあるところ 状態でつかうものだから、
汚れなどできちゃうのことは予想していたし。
やっぱり汚れた。(カビか？😓)
でもさ、自然のもの(木)を使って(入れて)つくってるんだからしょうがない、
カビないパン(いたまない)(食品)のがおかしいでしょ、
と、同じだよね。
汚れていくだろうけど、しょうがない、
いい味をだしてくれるよね！！
先輩マスター方にアドバイスをいただき、お手入れしました！
うれしいな！
ありがとうございます！😃
#麹クリエイター協会
#麹マスター