今年初おでん！で夕ご飯。

＊塩おでん

＊枝豆

＊おばあちゃんのミニトマト

＊新潟の美味しい藻塩で塩むすび

＊梨（新高）

日高昆布と鰹節で取った出汁に、香ばしく焼いた鶏の手羽元を入れて、トリプル出汁。

旨味がすごいっ

化学調味料や市販の素を使わない、天然の旨味。

優しい味の中に、深い旨味が感じられて、スープまでごくごく飲めちゃう～

スープにすだちをキュッと絞っていただくと、至福の時

卵は芯が半熟になるぐらいの硬さに茹でて、おでんの出汁に漬けておく。

一緒に加熱しないから黄身が硬くならならず、これはこだわり

宝酒造の『澪』で乾杯

明日になると、また一段と美味しくなるおでんが楽しみ

ご馳走さまでしたっ

きのこ鍋で夕ご飯。

＊牛肉牛蒡きのこ鍋

＊栗＆クリチのオータムサラダ

＊卵かけご飯

具材は、椎茸、えのき、茶えのき、もやし、牛蒡、水菜、豆腐、牛肉。

生姜をたっぷり入れた和風出汁ベースのお汁に、きのこを中心にいろんなお野菜を入れて

お肉はちょっといいお肉だったので、余熱で火を通す程度でやわらかく

食物繊維たっぷりの、とってもヘルシーな腸のお掃除鍋。

ダイエット中にもおすすめ。

お鍋のお肉を卵かけご飯にオンザライスすると本当に美味…

これはハマるおいしさですっっ

デザートにもなってしまう、サラダ。

クリームチーズと、作っておいた利平栗のラム酒漬け、シナモンを混ぜるだけ。

栗とクリームチーズってとっても合う

クラッカーに乗せて、ワインのおつまみにも

ご馳走さまでしたっ

秋の味覚で…夕ご飯。

＊秋刀魚の骨までやわらか梅生姜煮

＊玉こんにゃく煮

＊お出汁たっぷりだし巻き卵

＊ほうれん草のお浸し

＊美味しい枝豆

＊利平栗で栗ご飯

＊お揚げとキャベツのお味噌汁

いただきものの、利平栗。

今年初

コロンと丸くて大きい！

立派

皮を剥いて、栗ご飯に。

今回はもち米:うるち米＝1:1で作りました

栗がしっとり甘～くて、美味

焼き塩で程よい塩加減。

秋刀魚は、筒切りにして、圧力鍋で骨までやわらかな梅生姜煮に

ごぼうは消化が悪いので、付け合わせは蓮根にしました

生姜と梅干しで臭みもなく、骨までパクパク食べられて美味しい煮魚になりましたっ

あとは、花ちゃんの山形土産、玉こんにゃくをちくわと煮たもの…

美味しかった～～～

この弾力たまらーーーーん

花ちゃんご馳走さまっ

秋の味覚、ご馳走さまでしたっ