うどん餃子作ってみる

大阪の高槻のご当地グルメとしてジワジワと人気になってる「うどん餃子」。高槻に住んでいたこともあり一応知っていて食べたこともあります。
以前、美味G横丁にも出品されましたが、今日は自宅で作ってみました。

材料：
うどん：1玉
豚ミンチ：300g
ニラ：1束
卵(1)：1個
醤油：大1
ゴマ油：大1
にんにく：1欠片
片栗粉：大2
鶏ガラスープの素：小2

●ポン酢
●ラー油
※●はタレ

1、ニラは3センチくらいに切って水切りしておき、うどんはざっくり切っておく。


2、ボウルにニラ、うどん以外の材料を入れてこねる。
3、うどん、ニラの順に入れてガンバって混ぜます。

4、熱したホットプレートに油(ゴマ油でも可)をしいて、適当な大きさでヘラで押したりしながら両面こんがり焼く。

5、ポン酢にラー油を入れてどうぞ(あくまでタレはお好みで)


父親が気に入ってくれたようで、もっと手を加えて改良できると思うので色々なレシピからお好みで良いとこ採りしたいです