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ありがとうございます
滋賀県草津・栗東
初心者から資格が取れる教室 『ら・ふぁみ~ゆ』のmasaです
【対面、オンラインでも資格取得できます】
デコ巻き寿司から練り切り、
アイシングクッキーなど、様々な資格をご用意♡
✨好き✨を見つけるお手伝いをさせていただきます！！
☆お好きなレッスン内容でお選びいただけます。
☆初心者歓迎
☆4名までの少人数制
☆JR東海道本線草津駅（京都駅より23分）より
バス5分、バス停より徒歩1分
☆駐車場あります
✨インスタグラムはこちら→☆☆☆✨
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【新講座】
フリーフロムデコスイーツ認定講師講座
11月スタート！！
JSA で新しくスタートしたフリーフロム デコスイーツ認定講座
まず フリーフロムって何？っていうところからスタートしました（笑）
フリーフロム スイーツとは◯◯ 不使用のスイーツという意味で 欧米では ごく一般的に使用される言葉
この講座では、卵、 乳製品 、グルテン、 白砂糖、 合成着色料 フリーや ビーガンの知識、デコ スイーツ作りを学ぶことができます。
欧米のスーパーに行くとフリーフロムコーナーが当然のようにあり商品の品揃え も豊富だそうです。
ヴィーガン発祥の国 イギリスでは、
何年も前から ほとんどのケーキ屋さんやカフェで普段のケーキと共にグルテンフリーや 乳製品 フリーエッグ フリーなどのフリー フロム スイーツが並んでいて 、選択肢の1つになっているとのこと。
日本でもロースイーツなど 環境や健康志向のスイーツも流行っていますよね。
私もロースイーツのことが、気になって調べたり、
ロースイーツやヴィーガン対応のケーキ屋さんに行ったりしていました！
そんな時に
身体と環境に優しいスイーツ作りを総合的に学べる 講座、 フリーフロム デコスイーツ 認定講師講座が JSA から 新しく出るということで すぐに受講を決めました！！
レッスン1は
1時間の座学。
フリーフロムケーキの基礎知識をしっかりと学ぶことができました。
材料のもつ特徴や使い方 なども しっかりと学べます。
レッスン2
メレンゲクッキー ストロベリー味🍓
卵白. 白砂糖 .合成着色料 フリーのメレンゲクッキーの作り方を学びます(ヴィーガン対応)
【学べる内容】
卵白の代替品について/白砂糖の代替品について/ロミアス 口金を使った絞り方/ロザス .リーフの絞り方
レッスン3
デコカップケーキ
オリジナルでブレンドした カップケーキ用 グルテンフリー ミックス粉を使用し、 ココア味のカップケーキを作成。
中からとろっと流れ出す キャラメルソースや 日本初の ヴィーガン フォンダンの作り方も学べる。
【学べる内容】
カップケーキに適したグルテンフリーミックスの配合 // 動物性 バター不使用のアメリカン バタークリームの作り方/ フラットトップ デコレーションの方法/ヴィーガンフォンダンの作り方 /ロシアンボール ノズルのデコレーション方法
レッスン4
アイシングクッキー
クッキーもアイシングクリームも 全て グルテン、 乳製品、 卵、白砂糖、合成着色料不使用 、 ヴィーガン対応です。
【学べる内容】
アイシングクッキーに適したグルテンフリー ミックス粉の配合方法 卵白と白砂糖を使用しないアイシングクリームの作り方 アイシングの硬さ調整 パイピングの方法 塗りつぶし方 ストライプの塗りつぶし方 シーリング スタンプの作り方
レッスン5
ドリップフラワーケーキ
オリジナルのバターケーキ用グルテンフリー ミックス粉を使用し 、フリーフロムケーキとは思えない 可愛いドリップフラワーケーキを作成します。
【学べる内容】
バターケーキに適したグルテンフリー ミックス粉の配合方法/ 白砂糖不使用のジャムの作り方/ 動物性 バター .卵白 .砂糖不使用のバタークリームの作り方/ 乳製品を使用しない ホワイトチョコレートの作り方/ ドリップ方法/ 小花と リーフの絞り方 /シェル絞り
レッスン6
卒業制作
今まで学んだ技術を生かして オリジナルデコカップケーキを1個 作成します。
レッスン5で学んだ 小花を使ったフラワーケーキを作りました！
まずこの認定講座で作ったスイーツを食べてみて、
フリー フロムなのにこんなに美味しいのー！！と
めっちゃ感動しました。
そして、この認定講座では、
なかなか自分だけでは得ることのできない知識をたくさん学ぶことができまた。
JSA ならではの可愛らしいデザイン！
何より どれを食べてもものすごく美味しくて、
感動の連続でした！！
フリーフロム デコスイーツ認定講座では、
フリーフロムスイーツの知識だけでなく 、
アイシングクッキー 、
デコカップケーキ、
フラワーケーキと
それぞれに 認定講座がある学びの全ての基礎が学べます！！
何と贅沢！！
今までアイシングクッキー、 デコカップケーキ、 フラワーケーキを作ったことがない方も、
アイシングクッキー、 デコカップケーキ 、フラワーケーキの認定講師さんも、
これからますます日本でも注目されること間違いなしのフリー フロム デコスイーツ 認定講師講座を受講して
健康的なスイーツを作ってみませんか？
充実したオールカラーテキストで、
わかりやすく、
お道具もついてますので、
すぐに復習や練習がてきるのもいいですよ！！
初心者様からご受講いただけます✨
お一人お一人に寄り添いレッスンさせていただきます！！
認定講座、対面もオンラインも可能です。
是非お問い合わせください！！
受講期間 全6回 10時間
講座料金 66,000円(税込)
材料、道具、テキスト代 27,830円(税込)
認定料 22,000円(税込)
年会費 3,300円
本格的な和菓子が作れるようになる✨
おすすめJSA練り切りアート認定講師講座、
練り切りアートマスター認定講師講座、
も 対面、オンライン募集中です！！
興味がある方はお気軽にご連絡ください。
どんな認定講座があるのか、
内容などご質問だけもお気軽にどうぞ♡
《12月生募集中》
●あんフラワー＆あんクラフト認定講師講座
●フリーフロムデコスイーツ認定講師講座
●アイシングクッキー認定講師講座
●デコドーナツ認定講師講座
●練り切りアート認定講師講座
●練り切りアートマスター講座
日程は相談して決めさせていただきますので、
ご希望の方はお問い合わせください。
🌸レッスンスケジュール🌸
《10月》
18日㈬JSAアイシング認定1.2.3【対面】残1
21日㈯クリアフラワーゼリー 🈵
23日㈪クリアフラワーゼリー 残1
27日 ㈮
31日 ㈪
《11月》
1日 ㈬
8日㈬JSAアイシング認定4.5.6【対面】残1
10日㈮
15日㈬JSAデコドーナツ認定1.2.3【対面】残1
16日㈭ALA花クッキー 🈵
17日 ㈮
22日㈬JSAデコドーナツ認定4.5.6【対面】残1
28日 ㈫
※空白はお好きなレッスンを選んでいただけます
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【対面】JSAデコドーナツ認定講師講座
11/15 10時〜 レッスン123
11/22 10時〜 レッスン456
10/25締切
12月スタートも募集しています✨
対面、オンライン可能！！
※認定講座は、
別日程で3日間コース や6日間 コースも可能ですのでお気軽にお問い合わせください。
上記日程でご都合悪い場合は 、
お気軽にお問い合わせくださいね♡
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#練り切り アート体験レッスン
少し先ですが 開催予定なので 、
ご希望の方はお問い合わせください。
↓募集中です！
ご都合の良い日程をお知らせ下さい。
よろしくお願いします。
ala 花クッキーも募集中です！
詳細は近々お知らせいたします。
お好きな日程で認定講座など各レッスン承ります。
デコ巻きずし２級ディプロマ講座 詳細はこちら→☆☆☆
１級、マイスター講座も受講可
～JSA資格取得コース、認定講師講座～
（対面、オンライン可）
✨ 新講座✨
JSAあんフラワー＆あんクラフト認定講師講座
詳細はこちら→☆☆☆
JSAデコドーナツ詳細はこちら→☆☆☆
JSA練り切りアート 詳細はこちら→☆☆☆
★ JSA練り切りアートマスター
詳細はこちら→☆☆☆
JSAアイシングクッキー 詳細はこちら→☆☆☆
JSAデコカップケーキ詳細はこちら→☆☆☆
JSAスカルプチュアペインティングクッキー
詳細はこちら→☆☆☆
JSAフラワーケーキ 詳細はこちら→☆☆☆
お好きな日程で認定講座承ります。お気軽にご相談ください。
自宅教室をはじめJA,公民館、カルチャスクール、
PTA様などでも講師経験あり。
お気軽にご相談下さい。
ら・ふぁみ～ゆ masa
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滋賀県草津・栗東の初心者から資格が取れるお教室「ら・ふぁみ～ゆ」
【対面、オンラインでも資格取得できます】
■あなたの✨好き✨を見つけるお手伝いをします！✨認定講座募集中✨✨
現在お取りいただける資格講座はこちらです。
①JSAアイシングクッキー認定講師講座
②JSAデコカップケーキ認定講師講座
③JSA練り切りアート認定講師講座
④JSA練り切りアートマスター認定講師講座
⑤JSAあんフラワー＆あんクラフト認定講師講座
⑥JSAフリーフロムデコスイーツ認定講師講座
⑦JSAフラワーケーキ認定講師講座
⑧JSAデコドーナツ認定講師講座
⑨JSAスカルプチュアペインティングクッキー認定講師講座
⑩ALA花もなか認定講師講座
⑪ALA花クッキー認定講師講座
⑫グリーンテイブルズクリアフラワーゼリー
⑬日本デコずし協会2級ディプロマ講座（入門コース）
⑭日本デコずし協会1級ディプロマ講座
⑮日本デコずし協会マイスター認定講座
資格取得以外にもレッスンがございますので、お気軽にお問合せください!
☆月曜、火曜、木曜、金曜、祝日 (土日)
9：00～22：00
なお、土日の開催はご希望に添えない場合があります。まずは、ご相談ください。
※上記以外のお時間でもOKです。
オンラインは22:00〜もOKI
お時間は生徒様のご都合を伺って相談させていただきます。
ご希望の日がございましたら、お気軽にご連絡ください♡