シンガポールで今話題のお店は？と聞かれたら、私は迷わずこのお店の名前を挙げます。それがこちらの「鰻満」という鰻のお店。鰻丼もありますが、1番人気は何と言ってもお店一押しのひつまぶし。先日、遂に行くことができました。話題が話題を呼び、かなりの行列と噂を聞いていて覚悟はしていたものの。。。やはり早くにきてもこの行列。
シンガポールの方々、本当に並ぶのが好きですね（笑）
お店の外観はこんな感じでシンプル。お店に入る前からわくわくしてしまいます。
店内は鰻を楽しみに待つ方々でいっぱいです。
鰻はこんな風に生け簀に入れられています。新鮮な鰻を海外でいただけるのは本当にありがたい。
ひつまぶしを待つ間は、席から鰻を調理している場面を見ることができます。鰻をさばき、焼いているのが見られるので、待ち時間も退屈しません。シンガポールの方々も初めて見る方が多いので、興味津々で見つめていました。
そして、遂にひつまぶしが登場。この美しいビジュアルを眺めているだけで幸せな気分に。
お味は鰻がカリカリで歯ざわりがよく、とても美味しかったです。生わさびがついていて、お好みで色々な薬味といただくとまた違う風味やおいしさに出会うことができます。
お茶漬けにして楽しめるのも嬉しいですね。
これまで鰻丼のお店シンガポールにもありましたがひつまぶしのお店はなかったので新たな改革かなと。つくるところも見られ、お食事もおいしいので、目でも味覚でも楽しめるのがよいなと感じたお店でした。