失敗したカステラ

キメの細かいカステラを目指し10回泡切りをしたので、前回よりキメ細かくできたのですが・・保湿を考え、焼き上がってからサランラップをしビニール袋に入れていたので表面がべちゃべちゃに(´д｀|||)失敗したと思いきや、次女は｢べちゃべちゃの所が美味しい｣と好んで食べ(°▽°)何が良いのか??人の好みは理解できない(((^_^;)ベロりと食べ満足気(*´∀`)♪