長崎風カステラ②

キメの細かいカステラを作りたくて・・前回は泡切りを2回しかやらなかったので、今回は10回泡切りをしてみました。焼いている時に焦げてしまいそう・・アルミホイルをかぶせたのが原因なのか??焼き上がってからサランラップをし、更にビニール袋に入れてしまった（保湿を考え・・）のが原因なのか??表面がべちゃべちゃになってしまいました(´д｀|||)次回の課題が又、増えてしまいましたが・・美味しいカステラを食べたいので次回も頑張ります‼