次女が｢ふわふわのパンケーキ食べたい｣と言うのでレシピを探して作ってみました＼(^o^)／ 《材料》3個分 卵（Lサイズ）1個,グラニュー糖10g,薄力粉か強力粉15g,ベーキングパウダー1g,牛乳10g 〈作り方〉下準備・・熱湯を用意 ①卵を卵黄と卵白に分け、卵白は冷凍庫で冷やす②ボウルに卵黄,牛乳,振るった薄力粉（強力粉でも可）とベーキングパウダーを合わせてよく混ぜる③冷えた卵白を別のボウルに入れ、グラニュー糖を3回に分けて加えメレンゲを作る※しっかりと角が立つくらい④メレンゲ（ゆるそうな部分）をひとすくい②の生地にしっかりと混ぜる⑤残りのメレンゲを加えゴムベラで下からすくって返すように混ぜる⑥フライパンにサラダ油を薄く敷き、生地を大きめのスプーンですくい3回のせる。大さじ1の熱湯を入れ蓋をし、ごく弱火で蒸し焼き、様子を見なからひっくり返す
ちなみに私は薄力粉で作りました。焼けたら粉糖を振り完成＼(^o^)／