今日のおやつ・・はちみつバターカステラを作ってみました＼(^o^)／ブログでみて、ふわふわで美味しそうだったので挑戦しました!! 《材料》 はちみつ40g,バター40g（有塩）,卵L3個,砂糖100g,薄力粉100g ※下準備・・オーブン170度に予熱 〈作り方〉①はちみつとバターは湯せんで温めて溶かす②ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加え混ぜ・・ボウルの底を湯せんしながらホイップする③電動ホイッパー高速7～8分。更に低速1分くらい。※しっかりホイップして爪楊枝がたつくらい④薄力粉をふるい入れ､ゴムベラでさっくり混ぜる⑤①に④の卵生地大さじ2を取り分けよく混ぜる⑥④の卵生地のボウルに⑤を戻し入れ、底からさっくりよく混ぜる⑦生地が艶々して大きな泡が消えたら、クッキングシートを敷いた型に流し入れ170度のオーブンで30分焼く※途中焦げそうだったので様子をみてアルミホイルを上にかぶせ⑧焼けたら上から軽く落とし焼き縮みを防ぐ⑨クッキングシートの上にひっくり返し型から出して、急いでひっくり返し元に戻す⑩クッキングシートをのせたままあら熱をとる※触ってほんのり温かいくらいまで冷めたらサランラップで包んでしっかり冷ます
我が家は電動ホィッパーがないのでf(^_^;ひたすら泡立て器で頑張りました!!