こんにちは♪

パン＆スイーツ研究家のaccoです。

イチジクがたくさん手に入ったので、イチジクのタルトを作成しました♪

ちょうど余っていたクッキー生地と、ダマンドを焼いて、カスタードクリームを乗せてから、イチジクを並べます。

昨年はケーキ屋で働いていたので、こんな感じのタルトをたくさん作ってました。
お店のよりも、手の込んだタルトになりましたよ～

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イチジクは、若干熟し過ぎていたので、厳選しながら並べました。

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もう少し、固めの方が生で食べるには適してますね。

焼き込みのタルトにすれば良かったかな。

でも、久しぶりにこのタルトを作りたかったのです♪

懐かしいな～

「タルトオフィグ」

残りのイチジクは、大量のジャムへと変身しました(o^^o)

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◆12/14（日）1DayCafe in 根津

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イチジクのタルトを作りました♪