売上
50.4
当日
31.2
日売
32.2
よっし！
デカイ！デカイ！
2日で115万！！
今月は100万じゃ弱いです！
3日で最低120万はいかさないと…
出来れば130万！
先週は130万オーバーでした！
今週も
明日の予約の時点で129万！
売れるだけ売っといて平日迎えましょう！
今日は
最初の方、なかなか追われた！
少人数でやる時は、
スピードも大事やけど
ついでの仕事がホンマに大事！
スピードは早い方がもちろんいいけど
個人差で限界はある。。
ついでの仕事は意識次第で
だれでも身に付けれる！
要領よく動く！ってこと！
１回の往復で
どれだけの仕事を出来るか？
最高の例)
料理の呼び音が鳴って
料理取りに行く時に
洗い終わってるお皿直して
料理のとこ着いて
コースチェックして
料理持ってく時に
ついでにドリンクも一緒に行って
お客さんのテーブルチェックしながら行って
料理持って行った卓のドリンク聞いて
帰って来る時に下げもんしながら帰る。
何個仕事しとんねん！ってくらい！
慣れたらここまで見れるようになるよ！
頑張れ！！新人達！！
明日の予約は14万！！
30万いきたい！！
頑張りましょう！
今日もお疲れ様でした。
明日もよろしくです！