餃子をおウチで作ることに
でもあのモチモチ系は市販の皮では再現できない
なので皮から手作りしちゃいました
強力粉に熱湯＋食塩を混ぜてコネコネ
まとまったら少し休ませて
麺棒で薄くまぁるくのばします
キレイに丸くのばすって難しい
餡を作って
餡を先ほどの皮に包む
水餃子にしたかったので
普通の餃子包みしてから、くりんと端と端をキュッとくっつけました
熱湯で7~8分茹でて「水餃子」の出来あがり～
香酢がないので
醤油＋酢＋ラー油で食べました
ぷるぷるモチモチ～～
肉汁ジュワワ～～
まぁまぁの出来で美味しかったけど、やっぱり『中国家庭料理 楊』『山東』のようにはいかないわ
でも旦那ｻﾏは
☆ﾟ:｡*ｫｨｽｨ―(ﾟ∀ﾟ*人)―ｯｯ!!!*｡:ﾟ☆
って食べてくれた
良かったァ
いっぱい作ったので
冷凍しました
これでしばらくは食べたい時に茹でてすぐ食べられる
少し茹でてからゴマ油で焼けば「焼餃子」で食べられるから便利ﾃﾞｽ♪