みなさん、どうもーです。金沢市松村町の街のでんきやさん、沢田です！
ただいま当店ライフサワダでは冷蔵庫キャンペーンをやっております。
「冷蔵庫って冬は壊れないでしょー」ってよく言われます。ええ、確かに壊れないんです。
だって僕たちの住む金沢の冬は外気温が冷蔵庫の５度より低い日がほとんどなんで
だから、どこのお店もなかなか売れないんですよ。そうすると、メーカーさんの倉庫もパンパンになって
「ちょっとぐらい安くして買ってもらってお客様に使ってもらおう！」
ってメーカー言い出して、実はお安くなる季節なんです。夏は安くしなくっても、暑さで壊れて自然に売れますから
そんな冷蔵庫なんですが、皆さん、【チルド】とか【パーシャル】って聞いたことあるとおもいます！
冷蔵庫の中にこんなお部屋と
こんなボタン見たことあるとおもいます！ボタンは全面にあるタイプもあるかもです。
この部屋は、実はパーシャルとチルドに切り替えができるんですよ！
じゃあ、チルド？パーシャル？どういう事っていうと
温度が全然違うのです！
パーシャルはー３度くらいから強になるにつれて－１０度くらいまで下がる、まさしく微冷凍。
このパーシャル（微冷凍）にはどんなメリットがあるのかというと
・微冷凍なので包丁などが入りやすく調理しやすい
・肉や魚などの鮮度を冷蔵庫より長期保存できる。５日くらいかなー
・冷凍すると食品の美味しさは落ちてしまうので、微冷凍だと美味しさを保てる
などなど、肉や魚を鮮度を保つのに適しています。
じゃあ、チルドってどういうことーーー？ってなりますよねー。ハイ、チルドっていうのは
・０度ちょうどなので凍る寸前の状態
・パーシャルよりも美味しさをうしなわない
・肉、魚だと２－３日かなー、鮮度を保つのは
という、いわゆる強冷蔵です。つまり、チルドの最大のメリットは 凍らないけどすごく冷たいんです！
ていうことは・・・・・・
はい！
僕はビールをこのチルド室にいれてます（😂）凍る寸前なのでビールが冷たくてめちゃくちゃ美味しくなります！
皆さんもチルド、パーシャルをうまく使いわけて美味しいお料理をつくってくださいねー！
ちなみに
なつかしー！時代はパーシャル！ですよー！