竹の子

福島に住む母の親戚から送られてきた大きな竹の子

早速
皮を剥き糠や重曹でアクを抜いてみましたょ。














しっかりアクも抜けたところで
久々にお料理開始↑














筑前煮や竹の子と手羽先の煮物や竹の子きんぴらなど沢山のの竹の子料理にチャレンジしてみました！

あの何とも言えない歯応えや香り
竹の子がますます好きになっちゃったょ♪









竹の子のようにすくすくと育つかなぁ↑