ハチを介して受粉したイチゴは、
3つの受粉方法によるイチゴの中で最も実が堅く
（風による受粉、自家受粉、ハチによる受粉）
これは鮮度が、風による受粉の実よりも12時間、
自家受粉の実よりも26時間長く保たてることを意味するそうです
現在150万トンが流通する欧州のイチゴ市場で出荷されたうち9割は
わずか4日で売買できなくなっており
鮮度が長く保たれる価値は 商業的に大きいということです
その他の利点と合わせ、ハチを介して受粉したイチゴは
29億ドル（約3000億円）規模の欧州イチゴ市場の約半分、
14億4000万ドル（約1470億円）を占めているということです
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