ベイクドチーズケーキの
試作品がいっぱいあって
昨日はちょっとお菓子づくり
自粛しました。
でも。
やっぱり夜中にちょっと
作っちゃったけどー(笑)
ごめんなさーい！
と。
いうことで。
今日は昨日の晩ごはんの事。
書きます。
良かったら見てください。
昨日は高野豆腐を使ったおかず。
醤油とみりんで味付けした
高野豆腐を豚ロース薄切りで
巻いて、片栗粉をまぶして
焼きました。
切ると。
薄切り肉ボリュームアップ。
それから。
残りの高野豆腐はつけ汁に
片栗粉をいれて焼きました。
これ、外はカリっ
中はトロプルなんですよ。
☆レシピ
みりん70CC
醤油40CC
高野豆腐小口切り20個
豚ロース薄切り肉10枚
片栗粉
塩
高野豆腐は熱湯で戻して
形を崩さないように
しっかり水分を絞って
おきます。
→熱湯で戻すと高野豆腐が
トロっとした食感になりますよ。
みりんをレンジ１分
アルコールをとばします。
醤油とあわせて
高野豆腐に染み込ませます。
後は軽く塩したお肉を巻いて
片栗粉をまぶして
カリっと焼くだけ。
残りの高野豆腐には片栗粉を
いれて、タレを絡めます。
油を引いたフライパンで
焼いて完成です。
ちょっと前に作ったときは、
白ネギを醤油で炒めて
かけました。
さて。副菜は。
蓮根と人参と椎茸の金平。
意外にね、椎茸があうの。
とってもいいだしがでてる気が
します。
で。
サラダはこれ。
トマトときゅうりとシソと
玉ねぎサラダ。
昨日はこれがめっちゃ
食べたかったの。
きゅうり一本→乱切り。
トマト1個→種をとって切る。
シソ5枚→みじん切り。
玉ねぎ半分→みじん切り。
オリーブオイル大さじ1
白ワインビネガー大さじ2
にんにくひとかけ→みじん切り
クレイジーソルト1gくらい
オリーブオイルに
にんにくみじん切りをいれて
レンジ20秒。
後は白ワインビネガーと
クレイジーソルトをまぜて、
野菜とあえます。
こういうのが好きなんです。
後はかぼちゃの煮付け。
→レンジで簡単に作りました。
味噌汁はオクラと玉ねぎ。
で。
ここまで作って
春の助、遅くなるコール。
(ごはんは食べるらしい。)
で。
こんな感じに取り置き。
ごはんは私のです。写真だけww
高野豆腐のおかずは
もたれないし、経済的だし、
ヘルシーだし。
我が家ではヘビロテです。
今日の肉巻き高野豆腐を
さらにカツにしたおかずも
ちょいちょい登場してますよ。
→高野豆腐の肉巻きカツ
今日もご訪問
ありがとうございます。
抗生剤が効いたみたいで、
次男の体調は急激に
回復しました。
まずは安心です。
今日も１日元気に
すごせますように！
おまけ。
クッキーポッキー(笑)
