ちっちゃなリング型で
抹茶のスポンジケーキを
焼いてみました。
きれいにはずせるし、
かわいいし、ふわふわだし。
デコ楽チンだし。
スポンジ、リング型で焼くの
あり、あり、あり！
今回は3つ焼けました。
リング型に卵1個のイメージです。
デコも楽チン。軽いから
カステラ感覚で食べれます。
☆レシピ
卵白3個
砂糖40g→甜菜糖で作りました。
卵黄3個
サラダ油45CC
薄力粉60g
抹茶15g
卵白は泡立ててモコモコしてきたら
砂糖を加えてさらに泡立てます。
艶が出て重たくなったらやめ時です。
卵黄も泡立てて油を加え、
さらにもったりするまで
泡立てて続けます。
メレンゲとまぜて薄力粉と抹茶の
半分をふるいいれて、最初は
切るように底からすくうように、
ボールをまわしながら
混ぜていきます。
残りの薄力粉と抹茶も同じように
混ぜていきます。
混ぜ終わりの状態。
リング型にいれて180度に
余熱したオーブンで20分。
実はちょっと焼きすぎたの。
うっかり25分焼いた。
絶対20分のほうが美味しかった
と思うな。
瞬く間になくなりました～♪
さて。
今日はダブルスポンジ。
共だてで作るカステラ。
うー。なんかボコボコしてる。
なんかキメが気になる。
かなり共だて頑張ったんです。
甜菜糖でつくるとやっぱり
共だて立てにくいってあるのかな。
こんな感じ。
いいと思ったんだけどなぁ。
スポンジは奥が深いね。
もっと上手くなりたいよ。
あ、マーブルはね、
プレーンとココアの生地を
交互にいれて最後にひとまわし
しました。
遠目なら堪えられる(笑)
味はふわふわで即日完売。
メレンゲにはじまり。
メレンゲにおわる。毎日(笑)
今日も読んでくださって
ありがとうございます。
今日は春の助、仕事で不在。
チビちゃんたちと
何してすごそうかな。
最近買ったお気に入りのオモチャ。
これ磁石でくっつくの。
二人ともめっちゃ集中して
遊んでくれる。
おじさんも夢中(笑)
うちのおじさん
結構器用です。
小さい頃折り紙博士
だったんですってー。ぷっ。
楽しい日曜日に
なりますように♪
