土曜日の朝ほどではないけれど。
ウキウキしますねぇ。
ちょっと心にゆとりも出てきて。
いつもと違う朝ごはんが食べたく
なりますねぇ。
昨日のブログに書かせていただき
ました、ふわふわ抹茶のパンケーキが。
家族にとってもうけまして。
大変気をよくしまして。
今朝は。
甘くないお食事系パンケーキに
挑戦してみました。
全粒粉の甘くないパンケーキに。
カリカリベーコン、目玉焼き。
サラダを添えてみました。
全粒粉で作ったから食べごたえが
あって、ベーコンやキノコのバター
ソテーにあうんですよ。
有名なパンケーキ屋さんのように
これにハチミツかけてもよかったと
思います。
勇気なかったけど。(^▽^;)
ぴょん吉用には。
小さいセルクルに入れて
小さいパンケーキを焼きましたよ。
・・・となりの物体は。
小さなおにぎりにポタージュを
かけたものです。うちの子たちの
大好物なのですよ。おほほ。
ちなみにこのポタージュは・・・
中華風でございまして。
長ネギ、人参、キャベツ、
水煮コーンを煮込んで、
味の素「香味」で味付けして
ミキサーですりつぶしてます。
見た目よりいけるんですよ。
まぁね。
こんな風に写真アップしたら
なんだか優雅な朝食の風景が
浮かびますが。
ぴょん吉は、
パンケーキの生クリームだけ
ペロペロって舐めて、
あとは、席を立って遊びながら
食べたり食べなかったり。
今日も朝から、
朝食のテーブルには怒号が
鳴り響くのでありました。
★*☆♪★*☆♪★*☆♪★*☆♪★*☆♪
作り方メモでーす。
シフォンケーキの作り方を応用して
作りましたよ。
♪材料♪
卵 2個
サラダ油 40CC
水 20CC
砂糖 50g
全粒粉 100g
♪作り方♪
卵を卵白と卵黄に分けます。
卵白に砂糖25グラムをいれて
硬く泡立てます。
卵黄に砂糖25グラムをいれて
白っぽくなるまで泡立てます。
サラダ油を少しずつ入れて
混ざったら、水も入れていきます。
更に全粒粉をふるいいれます。
最初はサックり混ぜて、卵白3分の1を
いれて、白い部分がなくなるまで
よく混ぜます。
更に卵白3分の1を加えて混ぜ、
最後に残りの卵白を加えて混ぜます。
フライパンにバターをひいて
側面にサラダ油を塗ったセルクル型に
ながしこみます。
そのまま弱火で焼いて
表面にプツプツがでてきたら、
セルクル型をはずして裏面も焼いて
出来上がりです。（‐＾▽＾‐）
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