むーちゃんの横浜ライフ家庭菜園とホテルランチ

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横浜在住、60代の食いしん坊です
ホテルランチやカフェ、家庭菜園、読んだ本の感想など、日々の楽しみを写真日記で記録しています。
食べ歩きやイベントのレポもたまにアップ!楽しんでいただけたら嬉しいです✨


いつもご訪問ありがとうございます😊


週末はいつも畑に行くのですが

今日は畑近くでたけのこ掘りに行きました




畑のお仲間
仲良し親子さんと一緒に


おぉ~育ち過ぎていて
まもなく竹になる感じですね


本日の収穫掘りたてのたけのこは
こんな感じでした

最後に小さいたけのこゲット
頑張りました😊



たけのこは根がはっていて
掘るのか結構大変です😱

美味しいものを食べるためには
苦労は惜しみません(笑)

皆さん、たけのこのアク抜き
どうされてますか?

王道はぬかですか?
米の研ぎ汁と言うのもありますね

私はぬかでコトコトアク抜き
ぬかを使う場合は皮ごと茹でます



茹で上がったのは
こんな感じです

小ぶりで新鮮なものはなんと
刺身で頂きました✨️

かつお節をかけて
わさび醤油がよく合います

エグみもなくて、柔らかくて
本当に美味しいんです

この時期ならではの贅沢ですね


大きめなのがまだあるので
次に茹でようと思います😊

茹でて使わない分は
水に付けて冷蔵庫で保存すると

結構日持ちしますよ


たけのこ掘りを楽しんだ後は畑に戻って
きゅうりなどの夏野菜を植えました😊


きゅうり🥒とりあえず3本
間隔が少し狭いかも?です

残りは来週

畑準備します


小さい苗木は家で少し大きくしてから

畑に植えると良いそうです✨

 


トマト、ナス、ピーマンなど

苗が待機中です


ミニトマトは皮が固くイマイチだったので

今年もこちらの大玉でいきます

 


長ナスは皮まで柔らかくて

トロける食感が非常に美味しかったです

 

 


いんげんも植えました😊 



今年はツルありw

スナップエンドウ収穫終わったら頃には


食べれると良いですねw


急に暑くなったので今から植えてもすぐに

芽が出ると思います

 


今年は娘のリクエストで

パクチーも畑に植えました


 


ズッキーニは育苗中です😊 

遅めですが芽が出てきました✨️

 


夏野菜の成長も楽しみです✨

また収穫できたら書きたいと思います