いつもご訪問ありがとうございます😊
週末はいつも畑に行くのですが
今日は畑近くでたけのこ掘りに行きました
畑のお仲間
仲良し親子さんと一緒に
おぉ～育ち過ぎていて
まもなく竹になる感じですね
本日の収穫掘りたてのたけのこは
こんな感じでした
最後に小さいたけのこゲット
頑張りました😊
たけのこは根がはっていて
掘るのか結構大変です😱
美味しいものを食べるためには
苦労は惜しみません（笑）
皆さん、たけのこのアク抜き
どうされてますか？
王道はぬかですか？
米の研ぎ汁と言うのもありますね
私はぬかでコトコトアク抜き
ぬかを使う場合は皮ごと茹でます
こんな感じです
小ぶりで新鮮なものはなんと
刺身で頂きました✨️
かつお節をかけて
わさび醤油がよく合います
エグみもなくて、柔らかくて
本当に美味しいんです
この時期ならではの贅沢ですね
次に茹でようと思います😊
茹でて使わない分は
水に付けて冷蔵庫で保存すると
結構日持ちしますよ
たけのこ掘りを楽しんだ後は畑に戻って
きゅうりなどの夏野菜を植えました😊
間隔が少し狭いかも？です
残りは来週
畑準備します
小さい苗木は家で少し大きくしてから
畑に植えると良いそうです✨
トマト、ナス、ピーマンなど
苗が待機中です
ミニトマトは皮が固くイマイチだったので
今年もこちらの大玉でいきます
長ナスは皮まで柔らかくて
トロける食感が非常に美味しかったです
いんげんも植えました😊
今年はツルありw
スナップエンドウ収穫終わったら頃には
食べれると良いですねw
急に暑くなったので今から植えてもすぐに
芽が出ると思います
今年は娘のリクエストで
パクチーも畑に植えました
ズッキーニは育苗中です😊
遅めですが芽が出てきました✨️
夏野菜の成長も楽しみです✨
また収穫できたら書きたいと思います