｣言い方は違うかもしれませんが、ゆるベジの創始者あな吉さんが講座や食べる会でお話している事です
その話の通り、ゆるベジは家に帰ってからの再現率が高くて、インストラクターである私も驚く程です
せっかくお金を払って料理教室に参加するのですから、家に帰ってリピートしなければもったいないですよね
10月29日の講座の作レポがその後も続々届いています
作レポ
【生にんじんドレッシング
】『下ろし金で作ったニンジンドレッシング。色も食感も全然違うけど…味はそのまま♪ニンジン嫌いの娘がご飯に乗せてパクパク！感激でした。早くミキサー欲しいです 』
とても嬉しい感想いただきました
それにしてもバランスの良い食事ですね
更にドレッシングまで野菜になり、素晴らしいですね
作レポ
【乾物いっぱい炊き込みご飯】【ほうれん草のきつね餅】
【生にんじんドレッシング】
『今使っている醤油が色も味も濃くて、次回からは少しレシピよりも減量しないといけないわ！料理の色も濃い！』
調味料が少量しか入らないから、醤油の味が決め手になってくる二品です。ゴールの味を知っているので、後は少しずつ調整ですね
『娘の出産祝いにもらった○○○○のミルサーを、9年目にして初開封(苦笑)。いい仕事してくれるね。フワフワにできました。』
やっと日の目をみましたねこれからもたくさんミキサーの出番がありますので、ぜひ活用して下さい
完璧に再現出来てて素晴らしいです
作レポ
【大豆のから揚げ】『大豆も圧力鍋で煮てみました。ほんとに甘い❗おいしいですね～』
さっそく大豆から煮てくださいました大豆の煮方もレシピ付きなので、家に帰って自分で簡単に大豆が煮れちゃいます
これからどんどん生活に取り入れられますね『 擂り潰しはうまくいかず、包丁で地道にやりました。が、まだ大きすぎ、うまくまとまらずこんな感じでした ひき肉状までまとめるのが課題ですね。でも味は美味しい』
フードプロセッサーの仕事を自分で工夫して作ってくださいました逆によくから揚げ感が出ている仕上がりになっていますフードプロセッサーがなくてもこのように作れることが分かりました本当に皆さん家に帰ってから、さっそく作って下さって感激です
これからも皆さんが家に帰ってすぐ作れる
そんな料理講座を開催していきたいと思いますしかし、あな吉さんの考えたゆるベジレシピはやっぱりすごいな～とますます実感する今日この頃でした
ゆるベジで皆さんの食卓に笑顔が広がりますように～