ネットや雑誌でやたらと目にした
活カニの花咲
カニを捌くパフォーマンスがあると知り
これは気になると思い予約
エレベーターを降りて正面にお店はあります
部屋はトイレ完備の個室でとても綺麗です
本日のメニューはこちら
実は私は生の貝や光り物が
アレルギー体質で食べれないんですよ
前菜に不安を残しつつ
やってきました
牡蠣は焼いてもらいました
焼いてもとても美味しい
続いてウニ
これもまた口の中でとろけます
北海道の市場でも売ってない味です
ウニも小学校以来ですが、これならまた食べたい
そしてこれが本日のタラバガニ2.4kg
とても活きが良い
自分もカニを持って写真を撮りましたが
ズッシリと重みを感じます
店主のパフォーマンスは動画で
撮影しましたが圧巻です
一部だけ動画公開w
プリップリッです
これはレア
残念ながらミディアムは美味しすぎて
撮影を忘れましたw
これはグリル？だったかな
これはボイル？この後に捌いてもらえます
身もギッシリで美味しすぎですが、
お腹が苦しいですw
いくら丼と昆布茶
いくら丼はお腹イッパイすぎて
ミニにして貰いました
昆布茶も昆布だけなのに美味しい
最後にメロンが出てきて、
この時期なのに甘い
と褒めちぎりましたが
これは事実です
高級店ですからね
店主とも色々と話に花を咲かせ
今度は銀座に姉妹店があるようなので
伺ってみようと思います