♯本日、出店はしませんが仕込みはします♯

今朝はポークカレー具材^_^

豚バラ肉を捌いて、切って、炒めてカレールーとスパイスで煮込んでお肉を柔らかくしていきますが、肝は他にあります。

この煮込んだお汁を次回のポークカレーの仕込みの時に注入します。これがまたカレーが美味くなるポイントです^_^

♯流山ボンベイ　店主♯