カレーの命

カレーの作りの中で僕が一番大事な部分は玉ねぎ炒めだと思います。玉ねぎの炒め方によってカレーの味が変わると言って過言ではないとことです。明日がそのカレーの命とも言うべき玉ねぎ炒めの日で既に玉ねぎの薄皮はむいてありますが、きざんで炒めていつも８時間くらいはかかる仕込みとなります。皆さんも家庭において、カレーを作る時は飴色になるくらい炒めてカレーを作るとまた違ったカレーになるのでお試しあれ。カレー親父こぼ