しあわせの芽

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04Sep
- インフルエンザと「メンチカツ」
  もうインフルエンザが流行しているようですね広島市内では、過去5年の間で最も早い流行入りとなったみたいで学級閉鎖も出ているみたいです　私は一定の人以外と合う機会が少ないため、ここ何年もインフルエンザには罹っていません母や父も仕事を辞めてから、罹っていません年齢的にもインフルに罹ると大変なので、手洗いうがいを徹底してなるべく人ごみに行かないように気を付けなければいけませんね　本日のレシピは、初めて作った料理です【メンチカツ】材料と分量（3～4人分）・合い挽き肉　　　　300g・玉ねぎ　　　　　　1個・にんじん　　　　　1/3本☆パン粉　　　　　　1/2カップ☆塩こしょう　　　　少々☆しょうゆ　　　　　大さじ1衣◎小麦粉　　　　　　適量◎溶き卵　　　　　　1個分◎パン粉　　　　　　適量・揚げ油　　　　　　適量・キャベツ　　　　　適量・練り辛子　　　　　適量作り方①玉ねぎとにんじんはみじん切りにする②ボウルに合い挽き肉と①と☆を入れ、よく混ぜ合わせる③食べやすい大きさに分け、両手のひらに打ちつけるようにして空気を　抜き、厚さ1.5cmほどの平たい楕円形にする④薄力粉、溶き卵、パン粉の順にまぶして衣をつける⑤鍋に油を入れて160℃に熱し、④を入れて中火で4～5分程両面がきつ　ね色になるまで揚げる⑥キャベツの千切りと練り辛子を添えたら出来上がり※②の時にタネがやわらかくなったら、一度冷蔵庫に入れて冷やしたほ　うが上手に形成できるので冷蔵庫で30～40分ほど冷やしてから形成し　てくださいそのままでも味は付いていますが、練り辛子+しょうゆで食べても美味しいです　
03Sep
- 最近の卵の大きさと「生きくらげとカニカマの和え物」
  最近の卵って小さいですよね　我が家が買っているのは、Mサイズの卵･･･でも、昔のSサイズの大きさしかないような気がします　その原因は、ニワトリも夏バテ･･･とか、鳥インフルで若いニワトリしかいなくなったから･･･とか言われていますこの間、卵かけご飯に使った卵の黄身は本当に小さかった　大好きな卵かけご飯がまた大きな卵で美味しく頂けるようになるのは、いつの事でしょうか　本日のレシピは、大好きなきくらげを使った副菜です【生きくらげとカニカマの和え物】材料と分量（3～4人分）・生きくらげ　　　　　　150g・カニカマ　　　　　　　60g・きゅうり　　　　　　　1本☆しょうゆ　　　　　　　大さじ1☆レモン汁　　　　　　　大さじ1☆おろしにんにく　　　　小さじ1/2☆スィートチリソース　　大さじ1作り方①生きくらげを軽く水洗いし、石づきを切り落として一口大に切る②鍋にお水（分量外）を入れ中火で熱し沸騰したら、①を入れ30秒程　茹でたらザルに上げ、流水にさらして水気を切る③きゅうりを斜め薄切りにしてから千切りにする④カニカマは、ほぐしておく⑤ボウルに☆を入れよく混ぜ合わせ、②③④を入れよく和えたら出来上　がり辛いのがお好きな方は、お好みでラー油をかけても美味しいですよ　
01Sep
- アボカドのレジの打ち方と「アボカドとじゃがいものガーリック炒め」
  最近買い物に行った時に、セルフレジを使うことが多くなりましたセルフレジは、値引きの物を買っても恥ずかしくない　ただ野菜などはバーコードが無いため、自分で項目の中から探さないといけませんで、いつも間違えるのがアボカド･･･　アボカドって野菜の項目に無いんですよね、果物の項目なんです　農林水産省の定義では、畑になるものは「野菜」、木になるものは「果物」とされているらしく、木の実であるアボカドは果物なんですって　本日のレシピは、そんな果物のアボカドで作った料理です【アボカドとじゃがいものガーリック炒め】材料と分量（3～4人分）・アボカド　　　　　1個・じゃがいも　　　　2個・にんにく　　　　　1片☆粉チーズ　　　　　大さじ1☆塩こしょう　　　　少々・オリーブオイル　　大さじ1作り方①じゃがいもの皮を剥いて、一口大に切る②①を蓋付きの耐熱容器に入れ、レンジで6～7分加熱する③アボカドは半分に切って種を取り除き、皮をむいて一口大に切る④にんにくはみじん切りにする⑤フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、④を入れ炒め香りが　たったら②を入れ炒める⑥じゃがいもに焼き色がついてきたら③を加えてサッと炒め、☆を加え　て味を整えたら出来上がりレモンをかけても美味しいですよ　
31Aug
- 動画配信サービスと「チーズとベーコンの春巻き」
  普段テレビをあまり見ません･･･　なのに、なぜか動画配信サービスに登録してしまいました　（自分で登録したので、なぜかと言うのもおかしいんですが　）で結局、登録して2週間何も見ていません　一応見たいドラマや映画はあるんですが、見る時間が無い（夜は20時過ぎには眠くなってしまうんです　）取り合えず、1ヶ月無料期間があるのでそれまでの間よくよく考えて結果を出そうと思います本日のレシピは、春巻きの皮を使ったおつまみです【チーズとベーコンの春巻き】材料と分量（3～4人分）・春巻きの皮　　　　10枚・ベーコン　　　　　5枚（長いタイプだと5枚、短いタイプだと10枚です）・スライスチーズ　　5枚☆小麦粉　　　　　　大さじ1☆水　　　　　　　　大さじ1・サラダ油　　　　　適量作り方①ベーコンは1cm幅程度の細切りにする②スライスチーズは半分に切る③☆を混ぜておく④春巻きの皮は角をしてにして置き、手前に②の1切れと①の1/2枚分を　のせ包み、巻き終わりに③をぬって糊付けして留める　残りも同じように作る⑤フライパンの底から1cm程度のサラダ油を入れて中火で熱し、④を並　べて揚げ両面がきつね色になったら出来上がり※ベーコンではなくハムで作っても良いです　その場合は、1個に1枚使用してください父や母が食べやすいようにベーコンは細切りにしましたが、半分に切るだけでも大丈夫ですよ　
30Aug
- 氷を作る話と「春雨の中華風サラダ」
  この夏、家でも会社でも日々、氷を作り続けています　私自身は冷凍庫の自動製氷機の氷を使うんですが、父は製氷皿で作った氷を使います（なぜなら、私が氷食症気味で自動製氷機の氷が一番食べやすい氷だから自動製氷機の氷は私専用なのです　）私が自動製氷の氷を独占しているので、せめて父の氷は作ろうと毎日製氷皿から袋へ移しているのですが･･･毎日なので、結構面倒　（ちなみに母は、私が取った後の小さな氷を使っています）で･･･会社も社員やお客様用のお茶に氷を使うので、毎日大量に氷を作らなければなりません　家でも会社でもしなければならない、この氷を作る作業が面倒でちょっと嫌になってきています　本日のレシピは、酸っぱさが夏におススメのサラダです【春雨の中華風サラダ】材料と分量（3～4人分）・春雨　　　　　　50g・きゅうり　　　　1本・にんじん　　　　1/2本・カニカマ　　　　4本☆らっきょう酢　　大さじ2☆しょうゆ　　　　大さじ1と1/2☆ごま油　　　　　大さじ1☆すりごま　　　　大さじ1作り方①きゅうりはヘタを切り落とし、斜め薄切りにして細切りにする②カニカマは手で割く③にんじんは千切りにする④春雨は袋の表示通りにもどし、水気をよくきり食べやすい長さに切る⑤ボウルに☆と①②③④を入れ混ぜ合わせたら、出来上がりらっきょう酢がない場合の甘酢は、・砂糖　　大さじ1/2・酢　　　大さじ2で作ってみてください　
29Aug
- 暑くて嫌になる毎日と「ゆで卵とトマトのチーズ焼き」
  もうすぐ9月になると言うのに、毎日暑い　10月中旬まで暑さが続くのではないかと言われていて、本当に嫌になりました　父や母もエアコンを付けるのをつい我慢してしまうようなので、温度計を置いて30℃以上になったらエアコンを付けてねと言っています（30℃でも暑いのですが、それ以下だと付けたくないみたいなので仕方なく･･･　）今の所は温度計を見て、ちゃんとエアコンを付けているみたいです　本日のレシピは、作りすぎたゆで卵で作る一品です【ゆで卵とトマトのチーズ焼き】材料と分量（3人分）・ゆで卵　　　　　　3個・プチトマト　　　　6個・マヨネーズ　　　　適量・とろけるチーズ　　適量・塩こしょう　　　　少々作り方①ゆで卵は殻を剥き、縦4等分に切る②プチトマトも4等分に切る③耐熱皿に①と②を入れ、塩こしょうを振り、マヨネーズ・チーズの順　番でかける④オーブントースターで約8分間程、チーズが溶けて焼き色がつくまで焼　いたら出来上がり※ゆで卵はお好みの硬さに茹でてください我が家はゆで卵を作る時は一度にたくさん作って、冷蔵庫に入れて何日かに分けて食べますそんなゆで卵を使った料理です　
28Aug
- バイキングレストラン「トレッタ三次」
  先日、三次まで食事に行ってきました　「三次ワイナリー」や「奥田元宋・小由女美術館」近くにある、三次産の新鮮野菜や果物、お土産物などを販売する産直コーナーなどがある建物の中に入っている手づくり料理にこだわるバイキングレストランです　今回は外観の写真を撮ってなかったので、5月に行った時の外観写真です三次の新鮮な野菜や果物をメインに使った和洋の料理や、健康に配慮した体にやさしいメニューなど、手作りのおいしさをバイキングスタイルで楽しめるレストランです今回は新しいメニューもあって、食べ過ぎました　杏仁豆腐（左）も美味しいけど、プリン（右）が絶品　プリンはおかわりしてしまいました　（母もプリンはおかわりしてました　）ここは冬になると雪が積もるのでなかなか行けないんです　　ですので、春や秋に行くことが多いです（夏は炎天下に車を停めるので、帰る時とにかく暑い　）曜日によっては、待ち時間が長くなることがあるので開店時間の11時に行くのがおススメです　
27Aug
- 庭のいちじくと「しし唐とちくわの甘辛炒め」
  我が家には「いちじく」の木が2本あります　近所のおじいさんからもらいました今年も10個くらい実を付けました実自体は小さいですが、甘みは十分あります　数年前から比べると、実る個数が減ってきていますが家族だけが食べるには十分な量です　今年ももう少し、楽しませてくれそうです　本日のレシピは、旬のしし唐料理です【ししとうとちくわの甘辛炒め】材料と分量（3～4人分）・しし唐　　　12本・ちくわ　　　4本☆しょうゆ　　大さじ1☆料理酒　　　大さじ1☆砂糖　　　　大さじ1/2☆みりん　　　大さじ1/2・ごま油　　　大さじ1作り方①ちくわは1cm程の斜め切りにする②しし唐はヘタを取り、実の部分に包丁で少し切れ目を入れる③フライパンにごま油を入れ中火で熱し、①と②を入れ炒める④③に火が通ったら、☆を入れ良く炒め絡めたら出来上がりしし唐は本来あまり辛くない野菜らしいのですが、強いストレスがかかると辛み成分が増えることがあるとの事･･･主なストレスの原因は水不足、乾燥、高温、急な天候変化、肥料の偏りなどなど今回購入したしし唐は、とっても辛い子が何本かありました　今の天候では、辛いしし唐が増えそうですね　
24Aug
- 20年物のハンカチ「エビとブロッコリーの中華炒め」
  20年ほど前に当時の同僚から、お誕生日プレゼントにハンカチをもらいました　普段はタオルハンカチを使っているので、いただいたハンカチはお弁当箱を包むものにしていましたそして約20年後の昨日･･･ついに破れてしまった　大切に使っていたんですが、形あるものはいつか壊れる･･･仕方が無いですね　今までありがとうと思いながら、さよならしました本日のレシピは、大好きなエビを使った料理です【エビとブロッコリーの中華炒め】材料と分量（3～4人分）・むきエビ　　　　　　　200g・ブロッコリー　　　　　1/2株・乾燥きくらげ　　　　　20g・料理酒　　　　　　　　小さじ2・にんにく　　　　　　　1片・ごま油　　　　　　　　大さじ1☆みりん　　　　　　　　大さじ1☆料理酒　　　　　　　　大さじ1☆鶏がらスープの素　　　小さじ1☆オイスターソース　　　大さじ1/2作り方①エビは背ワタがあれば取り、酒をふる②ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯に塩（分量外）　を加え、1分茹でておく③乾燥きくらげは、袋の表示通りに戻し食べやすい大きさに切る④にんにくはみじん切りにする⑤フライパンにごま油と④を入れ中火で熱し、香りが立ってきたらエビ　を入れて炒める⑥エビの色が変わってきたら、②と③と☆を入れさらに炒め具に火が通　ったら出来上がりブロッコリーは芯も美味しいので、薄切りにして使ってみてください　
23Aug
- 髪色と「ほろ苦味ゴーヤバーグ」
  髪を切りに行った　弟の友達がやっている美容院で、その子が髪を切れるようになってからず～っとその子に切ってもらっている　いつもなら「髪どんな色にする？」って聞いてくるのに今回は聞いてこなかったので、前と同じ色にしてくれるのかと思っていたら「今回は、今流行りのマットグリーンにしたよ」って･･･　一応聞いてほしかったけど、聞かれてもそれでいいよと言うだけなので聞かなかったんだろうね　ちなみに･･･悪くない、むしろ良い色でした　さすが私の好みを把握しています　本日のレシピは、ゴーヤを使った夏らしいハンバーグです【ほろ苦味ゴーヤバーグ】材料と分量（3～4人分）・ゴーヤ　　　　　　1本・合い挽き肉　　　　200g・玉ねぎ　　　　　　1/2個・片栗粉　　　　　　大さじ1・塩こしょう　　　　少々・サラダ油　　　　　適量・料理酒　　　　　　大さじ1◎お好みソース　　　大さじ3作り方①ゴーヤは洗って2～3cm幅の輪切りにして、種とワタを取る　塩水（分量外）に約10分つけてからざるに上げ、水気をよく拭く②玉ねぎはみじん切りにする③合い挽き肉と②と塩こしょうをボウルに入れ、よく練り混ぜる④①に軽く片栗粉をまぶす⑤④に隙間ができないように、③を詰める⑥フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、⑤を入れ両面に焼き色がつ　いたら料理酒を入れ蓋をして、弱火で5分程蒸し焼きにする⑦⑥にお好みソースを入れて、軽く煮たら出来上がり※ゴーヤの苦みが気になる場合は、下茹ですると苦みが少しなくなりま　すゴーヤの大きさによっては肉だねが余る場合がありますので、余った場合はハンバーグ型にして冷凍し、お弁当などに入れると良いです　
22Aug
- 呉市下蒲刈で「猫のダヤン40周年　ダヤンの不思議な旅」展
  先日、呉市下蒲刈にある「蘭島閣美術館（らんとうかくびじゅつかん）」と「三之瀬御本陣芸術文化館（さんのせごほんじんげいじゅつぶんかかいかん」へ「猫のダヤン40周年　ダヤンの不思議な旅　池田あきこ原画展」へ行ってきました　蘭島閣美術館は、1991年（平成3年）に開館した総ヒノキ造りの本格的木造建築の美術館です横山大観、福田平八郎、南薫造など日本の近代絵画を代表する作家の作品をはじめ、郷土にゆかりのある作家の作品などを展示していますちょっと変わっているのが、入口でスリッパに履き替えて全面絨毯張りの和空間に絵画などが飾られている点です（スリッパに履き替えるので、靴下を持って行った方が良いです）猫のダヤン展は不思議な世界の様々な風景を、パステル画新作を中心に「パステル回帰」と「わちふぃーるどの旅」の二つのキーワードで展開する記念原画展です立体作品や映像などの他に、不思議な仕掛けやフォトスポットなどもあるのでお子様も楽しめる展示になっています　周辺には美術館が２館、朝鮮通信使資料館、陶磁器館、茶室、昆虫の家などの文化施設が点在し、すべてが徒歩圏内です周遊するお得なセット券もあるので、ぜひ行ってみてください　
21Aug
- 姪っ子の言葉と「辛子明太子パスタ」
  お盆に弟と子供たちが泊まりに来ました（義妹はお仕事でした）　甥っ子や姪っ子と話をしている時に、じいじとばあばの年齢の話になりました　「じいじは84歳、戦時中に生まれたんよ」と言うと、姪っ子はものすごくビックリしていました　何度も「本当???」と聞き直して、「本当よ」と言うと「じゃあ、もしかして死んでいたかもしれないの?!」と言っていました「その可能性は、無くはないね」と言ったら、「じいじ、生きててくれてありがとう」「じいじが死んでいたら、自分も生まれてないかもしれない･･･」って言っていました　まだ小学4年生なのに、ちゃんと考えてて偉いなぁと思った会話でした　本日のレシピは、コストコの辛子明太子を使った料理です【辛子明太子パスタ】材料と分量（3人分）・スパゲティ　　　　　　　　　　300g・バター　　　　　　　　　　　　20g☆コストコの辛子明太子ばらこ　　2本☆マヨネーズ　　　　　　　　　　大さじ2・刻みのり　　　　　　　　　　　5g・大葉　　　　　　　　　　　　　10枚作り方①鍋に湯をわかし塩を入れ（分量外）、スパゲティを入れて袋の表記通り　茹で水気を切る②①にバターを入れ絡める③ボウルに②と☆を入れ、よく混ぜ絡める④器に盛り付け、きざみのり・せん切りにした大葉をトッピングしたら　出来上がり茹でたきのこ類を入れたり、少ししょう油を垂らしても美味しいです　
20Aug
- コストコのお買い物　うわさの「シャインマスカット大福」
  昨日、コストコへ行ってきました　無くなった食材の補充用と気になった商品の買い物です無くなった食材の補充は・スケソウダラのすり身スティック・国産　さくらどりむね肉・三元豚ロースしゃぶしゃぶ肉・ツナフレーク・味噌などなど気になったので購入した商品は・シャインマスカット大福ですおはぎも気になってたんですが、やはり今はこちらでしょうシャインマスカット大福　以前、いちご大福が超話題となって爆売れしていましたが（私も買ってめちゃめちゃ美味しかった）、新作は「シャインマスカット」　私が行った時には、残り15パック位でしたいちご大福は粒あんでしたが、こちらは「白あん＆クリーム」です　いちご大福ほどは大きくなくて、上品な甘さの白あんと生クリーム、ジューシーなシャインマスカットの組み合わせはしつこくなくて、あっさりと美味しくいただけました　12個入りなので「ちょっと多いかな？」と思いましたが、1個がそれほど大きくないので1回で2個とか食べることができます私的にはいちご大福の方が好みでしたが、シャインマスカット大福も美味しいので見かけた方はぜひ買ってみてください　
18Aug
- 月曜日の母の気持ちと「茄子と鶏むね肉の生姜醤油炒め」
  母が「月曜日は何だかほっとするんよ」と言っていました「何でって」聞いたら「カープの試合が無いから･･･」と　今年は特に負け試合が多いから、テレビで見ているとハラハラドキドキして精神的に良くないらしい　そんなにドキドキするなら見なければいいのに、見てしまう･･･　今年は色々あったので、この順位でも仕方がないと諦めないとファンも精神的によろしくないです　本日のレシピは、ご飯のおかずにピッタリの料理です　【なすと鶏むね肉の生姜醤油炒め】材料と分量（3～4人分）・鶏むね肉　　　1枚・なす　　　　　2本・白舞茸　　　　1袋☆料理酒　　　　大さじ1/2☆しょうゆ　　　大さじ1/2☆おろし生姜　　小さじ1・片栗粉　　　　大さじ3・料理酒　　　　大さじ1◎しょうゆ　　　大さじ1と1/2◎みりん　　　　大さじ1と1/2◎砂糖　　　　　小さじ2◎おろし生姜　　小さじ1/2・サラダ油　　　大さじ1作り方①なすは乱切りにして、塩水（分量外）に漬ける②鶏むね肉は一口大に切り、ボウルに入れ☆で揉みこみ片栗粉をまぶす③舞茸は食べやすい大きさに割く④フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し②を入れ3分くらい両面焼く⑤水気を切った①と③・サラダ油（大さじ1/2・分量外）を④に入れ全　体に油が絡まるまで炒め、料理酒を回しかけ蓋をして弱火で5～6分　蒸し焼きにする⑥フライパンに油が残っていればキッチンペーパーなどで拭きとり、あ　らかじめ合わせておいた◎を入れ強火で炒め絡めたら出来上がりご飯がススム生姜醤油味の一品です　
17Aug
- 今シーズン5回目の野球観戦「阪神対広島」
  8月15日（土）に今シーズ5回目の野球観戦に行ってきました　7月で今シーズンは最後と思っていたのですが、年間指定席をいただいたので行ってきました　毎年いただいている、年間指定席は前から4列目　カープ選手を近くに見ることができます　7月にもいただいた、勝田選手プロデュース「食べてゲン担ぎ！勝田のカツ丼」今回も勝ちました　これで、私の今期のカープ観戦は勝ち越しです　今回こそ、今シーズン最後の試合だと思うので勝ちゲームで大満足です
09Aug
- プラゴミと「なすときゅうりのさっぱり和え」
  私が住んでいる地域では4月から、ごみの減量化や温室効果ガスの排出削減など、地球環境への負担軽減などのために今まで燃えるごみとして出していたプラスチックゴミが資源物として収集され始めました　今までは燃えるごみで出していたのでそこまで感じなかったのですが、プラゴミってすごい量なんですよ　料理をするたび、ビックリするくらいプラゴミが出ます　ナフサ不足の事もあるので、ちゃんと分別しようと思いますが一番困るのが、シール類が取れない事･･･　張替えとか悪いことをする人がいるのではがれにくい物を使用していると思うのですが、分別するのに困るシールたちは何とかならないのでしょうか　本日のレシピは、季節の野菜を使った料理です【なすときゅうりのさっぱり和え】材料と分量（3～4人分）・なす　　　　　　　1本・きゅうり　　　　　1本・ツナ缶　　　　　　1缶・塩　　　　　　　　少々☆オリーブオイル　　大さじ1☆レモン汁　　　　　大さじ1☆和風だしの素　　　大さじ1/2☆砂糖　　　　　　　小さじ1作り方①なすは縦半分に切り斜めの薄切りにして、水にさらして良く絞って水　気を切る②きゅうりも縦半分に切り斜めの薄切りにする③ボウルに①②と☆を入れよく和えたら出来上がり簡単なので、あと一品欲しい時にすぐ作れますよ　
08Aug
- ツバメの巣立ちと「豚しゃぶサラダ」
  ツバメの2回目の巣立ちが終わり、最近は巣の場所を覚えるためか頻繁に巣の周りを飛んでいます　そして家の裏の会社の駐車場を飛び回ったり、建物の壁に止まる練習も始めましたこの練習を始めると、飛び立つ日が近くなったなぁと思います　少し寂しいですが、来年も元気に戻ってきて欲しいです　本日のレシピは、姉から貰ったお肉で作った一皿です【豚しゃぶサラダ】材料と分量（3～4人分）・豚しゃぶ用肉　　　　　　300g☆水　　　　　　　　　　　1ℓ☆料理酒　　　　　　　　　大さじ2・レタス　　　　　　　　　4枚・ミニトマト　　　　　　　8個　　　　◎ごまだれドレッシング　　大さじ4◎ポン酢　　　　　　　　　大さじ3作り方①鍋に水を入れ沸騰したら料理酒を入れる②①へ広げた豚肉を5～6枚入れ、色が変わったざるに取り出す　残りの豚肉も同じように茹でる③②の水気をしっかり切って、10分くらい冷蔵庫に入れて冷ます④レタスを細切り、ミニトマトを縦半分に切る⑤小さい器に◎を入れ、よく混ぜてドレッシングを作る⑥お皿に④と③を盛り付けたら出来上がり※野菜は冷蔵庫にあるものや、お好きな野菜で大丈夫です今回ドレッシングは、ごまドレとポン酢を混ぜたものにしましたがお好きな調味料で食べてください　
07Aug
- 会社の温かい水と「豚肩ロースのビール煮込み」
  この時期、会社の給湯室の水栓をひねり水を出すとお湯が出る　毎回「エッ」となるんですが、外が熱すぎるせいで給水管が温まって水が湯になっているらしいです（会社の給水管が、浅めの所に埋まっているみたい）調べてみると、気温上昇やヒートアイランド現象の影響により、夏の水道水がまるで給湯器で温めたような水温になるケースが急増しているとの事　会社の水は熱々ではないので良いですが、色々な条件が重なると40℃を超える“熱水”が水道から出てくることもあるみたいなので気を付けてくださいね　本日のレシピは、豚肩ロース肉を柔らかく煮込む料理です【豚肩ロースのビール煮込み】材料と分量（3～4人分）・豚肩ロース塊肉　　　400g・玉ねぎ　　　　　　　1個・舞茸　　　　　　　　1袋・にんにく　　　　　　1片・バター　　　　　　　10g・塩　　　　　　　　　少々・塩こしょう　　　　　少々・サラダ油　　　　　　適量☆ビール　　　　　　　350ml☆コンソメキューブ　　1個・トマトピューレ　　　大さじ2作り方①玉ねぎは横半分に切り薄切り、にんにくも薄切りにする②舞茸は小房に分ける③豚肩ロース肉は3cm幅くらいに切り、塩こしょうで下味をつける④鍋にバターを入れ熱し①と②を入れ塩を振り入れ、玉ねぎがしんなり　として薄く色づくまで炒める⑤フライパンにサラダ油を入れ熱し、③を入れ全体に焼き色が付くまで　焼く⑥④に⑤と☆を入れ最初は強火にしてアルコールを飛ばす⑦アルコールが飛んだら、弱火にしてアクを取り除き、蓋をしてやわら　かくなるまで30～40分程煮込む⑦トマトピューレを入れて味をなじませたら出来上がりビールで煮込むことで、硬いお肉も柔らかくなります　
06Aug
- 平和な日々に感謝
  今日、8月6日は広島にとって、日本にとって大切な日です1945年8月6日　8時15分　原爆が投下された日･･･今年で81年になります広島ではこの日のこの時間に、黙とうを捧げます決して忘れてはいけない日です世界では、まだまだ戦争が起こっています日本だけではなく、世界の平和を願いたいですこの日を、忘れないように、繰り返さないようにせめて今日だけでも平和について考えてみてください
02Aug
- 我が家で出来た野菜で「トマトとオクラの簡単マリネ」
  我が家では毎夏、野菜を育てていますが今の時期になると暑すぎるのか野菜たちは育たなくなり枯れてしまいます　数年前までは、もう少し長く収穫出来ていたのですが･･･　きゅうりは全て枯れたので抜いてしまいましたプチトマトは、もう少し収穫できそうです本日のレシピは、我が家で育ったトマトとオクラを使った料理です【トマトとオクラの簡単マリネ】材料と分量（3～4人分）・プチトマト　　　　10個・オクラ　　　　　　8本・玉ねぎ　　　　　　1/4個　　　　　　　☆麺つゆ　　　　　　大さじ1と1/2☆オリーブオイル　　小さじ1作り方①プチトマトはヘタを取り洗って、半分に切る②オクラは板ずりをし（板ずり用の塩は分量外）、サッと茹でて1/3　の斜め切りにする③玉ねぎは薄切りにする④ボウルに①②③と☆を入れ、よく和えたら出来上がり作ってすぐでも美味しく頂けますが、冷蔵庫で30分くらい冷やしておくと味が染みてさらに美味しいですよ

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