GW中のごはん編は、そこそこ滞在していたので、前後編に分けます![]()
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ある日の朝ごはん。
母作 カンパーニュ
ヨーグルト
ハム&野菜
紅茶
カンパーニュは、全粒粉入り。
最近はフランスパンよりこちらを作っている模様。
「ジャムもあるよ
」と言われましたが、手作りパンはしっかり味わいたいので、バターのみで・・・ジャムも手作りなの知っているので捨てがたいですが・・・![]()
焼く直前![]()
切り込みを入れています![]()
焼き上がりっ![]()
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もちろんパン屋さんのものとはオーブンの性能上、比べものにはなりませんが。家庭で作っているにしては、充分以上の仕上がり
(作れない私が言うのは、偉そうっ
)
小麦の香りがして、風味豊かです![]()
ある日の晩ごはん。
白ごはん
タケノコの煮物
人参サラダ
大豆煮
かぼちゃコロッケ+ブロッコリー
鯛のアラ煮
イカのオイスター炒め
それぞれは目立たないけれど、なかなかの分量だな。
鯛は、愛媛の養殖もの![]()
アラとはいえ、食べられる身がいっぱいついています![]()
かぼちゃコロッケ。
自分では作らないけど、好きなんだよねっ![]()
はい、今年は豊作の筍。
実家でもいっぱい食べるよっ![]()
イカと小松菜と牛肉のオイスター炒めです![]()
随分前から、なんだかおめでたいお皿だなと思っていたのですが、友人のちえちゃん曰く「これ、地元の銀行で貰えるヤツ!うちにもあるよ!」と言っていたので、きっとどの家庭にもあるのでしょう![]()
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なかなか使い勝手が良いのです![]()
うちの銀行、結構センスあるものくれていたんだょ
(過去の話。今やタオルすらももらえないでしょう
)
ある日の晩ごはん。
鯛のアラ煮(残り物)
お刺身(アジ・タコ)
小松菜の胡麻和え
刻み昆布の煮物
麒麟 クラシックラガー![]()
シンプル小鉢![]()
こういうのが嬉しいね。
私はこういう風には作らないんだけど、母は刻み昆布にごぼうを入れるみたいです
(いつの頃からか作り方変わった。)
わーい![]()
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お刺身っっ![]()
父の友人が釣ったあじと、地物のタコです![]()
やっぱり瀬戸内海のタコは美味しいっっ![]()
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柔らかく、しなやかな弾力で、大変美味しかったです![]()
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白ごはん
白和え
大豆煮
蓮根煮
イカのオイスター炒め(残り物)
ちくわ
こういう簡単なものの寄せ集めな時もある![]()
けれどやっぱり私には出せない、母の味。
レシピを何度聞いても無理です![]()
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多分、味噌と豆腐の絶妙なバランスがあるみたい。
ある日の晩ごはん。
鶏の照り焼き
牛肉と玉ねぎ煮
タケノコの天ぷら
アジのお刺身
アジのバター焼き&骨せんべい&野菜
麒麟スプリングバレー
こちらも父のお友達から頂いた新鮮アジ![]()
このお皿なのでただの焼き魚だと錯覚していましたが、食べてビックリ![]()
塩焼き?と思ったら、ムニエル風にたっぷりバターで仕上げてありましたっ![]()
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ツヤツヤアジ![]()
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もちろんこちらもいただきもの![]()
父のお友達、たくさんくれたね![]()
タケノコは、煮物を揚げてあるのでしっかりと味がついてます![]()
オイシイ
ある日の晩ごはん。
この日、兄も帰ってきました![]()
兄、久しぶり〜![]()
お刺身
鶏の照り焼き
タケノコの煮物
キャベツとわかめの酢の物
いちご(紅ほっぺ
)
麒麟 スプリングバレー まろみのエール
ずっと出てくるタケノコの煮物![]()
家庭料理なので、そんなものですよね![]()
たっぷりあるんです、タケノコ![]()
キャベツを酢の物にするの斬新な気がする。
じゃこも入っているょ![]()
(母、せっかちなので、盛り付けはいつもテキトー。)
今回のお刺身は、パックをそのままスライドです![]()
種類が豊富で、これはこれで良いです![]()
これ、見た目よりふんわりしていたんだけど、どうやって作っているのか、謎。
母の料理、そういうものが多い![]()
今回は、海に囲まれた県ならではの、お魚多めなごはんがいっぱいで、ワタクシ(と、兄も)嬉しいです![]()
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