またインスタで、謎の試したいメニューを見かけてしまったので、チャレンジしました。
ある日の晩ごはん。
油揚げでとんかつ風
ぶりのカルパッチョ
海老とマッシュルームのアヒージョ
キリン 一番搾りWhite
ほんとは鯛のカルパッチョにしたかったけど、鯛が無かったので。
ぶりでも充分美味しいです
カルパッチョはしっかり冷やした方が美味しさが増すね
レモンは和歌山県産の綺麗なレモンを手に入れたので、皮付きのままスライスしてますよ～～
おうちにエビがたくさんあるので、エビ消費料理。
マッシュルームを買い足して、おつまみ完成です
これです。
おためしメニュー。
油揚げを使った、揚げない？とんかつもどきです。
サクサクしていて確かに美味しいのですが、ちょっと想像とは違う出来上がり・・・。
（レシピ通り作ったので、間違いはないと思います。）
なにせ油揚げをひっくり返すという作業がちょっとめんどうだった・・・
私はこれが苦手だったので、もしかしたら正方形の寿司揚げを使う方が、やりやすいかも
これ、おいしいんだけど、お肉の味より油揚げの味の方が強くて、すごく豆感がします。
多分豆苗も入っているから、余計そう感じるのかな。
とんかつの代替えとしては、2回目はないと思われます
＜おまけ＞
油揚げの活用としては、こちらのほうがおすすめです。
ある日の晩ごはん。
セロリ餃子
トマトそうめん
シェンドウジャン（鹹豆漿）
あきないねぇ～～
餃子と言ったらこればかり食べています
トマトそうめんも、以前作って、はまっているのでこの夏の定番になりそう
めんつゆ（2倍濃縮）：トマトジュース ＝ 1：1です。
リコピン、いっぱい摂取するんだっ
ここまでは、余興です
紹介したいのは、これ
シェンドウジャンは、台湾メニューです。
本格的な作り方は多分これ↓
私は簡単に、レンチンで済ませます
塩コショウ・中華だしと少量の豆乳でレンチンして溶かして、それからお酢を加え、器一杯にそっと豆乳を加えレンチンすると簡易のシェンドウジャンができます。
仕上げに焼いた油揚げを乗せ、すりごまとラー油を加えてできあがり
めちゃくちゃ簡単スープ（？）ですっ。
焼いた油揚げを乗せるのがわたちゃん流
サクサクして美味しいです。
結局、油揚げに火を通すとサクサクして美味しい、という結果ですね
でも今回の「油揚げでとんかつ風」も、お好きな方には刺さる料理だと思います
おつまみにちょうどいいよっ
ブランデーケーキ
が染み込んでいて、上部はしっとりしています
は、これにしました
」ってことになりまして
（ヒナちゃん）
