今日は、寒い中リピーターさん二組様のレッスンでした
我が家は、ポカポカで今日も暖房器具はいりません
よく生徒さんに、暖房つけてます？と聞かれますが、自然の
の暖かさです
冬用のスリッパを購入しました
今日のレッスンメニューは、ピタパンとどら焼きでした
機械ごねをスタートしたものの、ニーダを見ると、生地はトロントロン
あきらかに違う感じなんで、急遽手後ねでも作って頂きました
機械よりは、ましだけど、やっぱり柔らかい生地
私が試作した時や、一回目のレッスンはべとつかなかったのに
とりあえず手後ねの生地で、成型を頑張ってくださいました
お陰様で、美味しそうなピタパンが完成
子供達も、パクパク
紅茶は、ルピシアのアールグレイをお楽しみ頂きました
今日も、ハプニングがありのレッスンでしたが、ありがとうございました
来月もよろしくお願いします
生地のべとつき原因がはっきりせず、モヤモヤ
これでは寝れない
考えられたのは、室温と水温が最近、あきらかにかわったこと…。
夜は、35度のぬるま湯で丁寧に作りました
けど、やっぱりべとつく
なんなんだ～
しかも、粉もはたくから、少し焼き色がつき過ぎちゃいました…。
またまた、時間作ってピタパンリベンジ
まさか、強力粉の容器に、薄力粉が入っている事はないだろうな。
もしくは、ニーダーの故障
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