みなさんこんにちは！
お部屋deサロン giraffe の大塚郁弥です！
今日も健康と美容の話をしていきたいと思います✨
先日、いつものようにスーパーで買い物をしていたらふと目に付いた野菜がありました。
それは豆苗です。
なんか栄養価が高いらしく、値段も安い。
何より根を残しておけば何回でも生えてくるらしい！とのこと。
これは気になりますよね？
ということで今日は豆苗についてお話しします！
みなさん豆苗って知ってますか？
豆苗とはエンドウ豆の若い葉と茎を食べる緑黄色野菜です🌱
豆苗は天候に左右されず育てられるということから手頃に自宅で育てられるといった点もいいところ！
豆苗は栄養抜群の野菜なのですよ！！！
50gで大人の女性が一食で取れるビタミンKを十分に、ビタミンA、葉酸、ビタミンCの70%以上を摂取することができます✨
ビタミンKは骨を作る助けをする働きをもっており、骨が弱くなりやすい更年期の女性などにはもってこいの野菜！
ビタミンAやビタミンCは肌の老化の原因と言われる活性酵素を除去する働きがあるため若々しく保つアンチエイジング効果が期待できます✨
さらに！
葉酸は血液に含まれる赤血球を作る働きをしているので貧血ぎみな女性や妊娠・授乳中の女性にオススメ！
さらにさらに！
豆苗は緑黄色野菜と豆類の二つの栄養素を持っており、緑黄色野菜に多く含まれるβカロテンやビタミンCは小松菜と同等！豆類に含まれるタンパク質やビタミンBは小松菜より2割り増し！
さらにさらにさらに！
そのビタミンB群は脂質や糖質などの燃焼に欠かせない栄養素なのでエネルギー代謝低下の予防にも✨
さらにさらにさらにさらに！
豆苗に含まれる食物繊維は不溶性食物繊維といって水に溶けにくく、水分を保ったまま便のかさを増し排便を促し、内側からスッキリと✨
便秘の方には特にオススメです！
豆苗ってあまり聞かない割にはなかなかすごくないですか？
気になった方はぜひお近くのスーパーで探してみてはいかがでしょうか？
女性の方には特にオススメですよ😊
今日も最後まで読んでいただきありがとうございました✨
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それでは綺麗で健康なよい1日をお過ごしください✨