煮込めば煮込むほど

牛すじを赤ワインで大根、ゴボウ、コンニャクと一緒に煮込みました。

煮込んで3日目！

もうすじ肉はトロットロ！

大根、ゴボウもしみしみでかめば溶けてしまうほどやわらかく

やっぱり煮込みは煮込めば煮込むほど

うまい！！





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これに決めよう！

お店の名前つまり屋号
これにほぼ決めました(*^.^*)

『あまね』

響きいいでしょ～う

女性も入りやすいネーミングちょっと意識して

場所とともになかなか決められなかった
屋号

やっとスタートがきれた気分です(^_-)☆



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はじめて作ってみました！

先日、小ぶりの良いいかが安く売っていたのでこれを使って
まずは

胴体をはずし

生姜、醤油、砂糖、酒、水、味醂、昆布

もち米をつめて足とともに

落とし蓋をして中火で約30分

完成！そう！いかめし～
これメニュー化決定！




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