ニラ玉

酒の肴が載ってる本から
ニラ玉を作ってみました

そう　これがニラ玉
想像してたのとは違うでしょ～

韮をサッと茹でて卵黄をのせ醤油を垂らす

酒の肴としては最高です！

僕のお店ではこんなちょっとしたつまみを取りそろえリーズナブルに提供する予定です





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苦瓜を使って

家のグリーンカーテンで育ったゴーヤーを
夏向けに

ゴーヤーの塩もみチャンジャのせ

ゴーヤーを薄切りにして塩でもみ
サッと熱湯をかけて水気をとって
紫蘇をちぎってまぜ醤油と胡麻油をかけて
チャンジャをのせます！

ある雑誌に載っていたのを作ってみました



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頂上麺！

一昨日東京ビックサイトへ出かけた際

東京駅で途中下車

ここへ

そして　定番にして鉄板メニュー

頂上麺

あっあつの土鍋の中に甘辛いフカヒレたっぷりのあんにつつまれた細麺

ちょっと高いですが、それなりの価値ある味です≧(´▽｀)≦



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