溜池山王 BATlC バティチ

昨晩はお袋と
お袋の知り合いのイタリアンのお店

BATlC　バティチ
(ずっとバティックってお店で言ってました。マスターごめんなさい)

前菜３種類 メゴチのフリット　生ハム　いさきのカルパッチョ



バーニャカウダ



ペンネ



フォンダンショコラ



ここ　お料理も美味しいのですが

これが‥‥



スロベニアのワイン

非常に珍しいのですが
ワインの香りというよりも葡萄の香りがして飲み口すっきり

これ　いい

ということでマスターにお願いして僕の店でも仕入れま～す


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完成品 酒飲みの友

昨日のブログの予告通り
完成品を




豚もつ煮

じっくりもつを煮込んで柔らかく

玉ねぎ、人参、ネギで臭みを消して

北海道の赤味噌で仕上げました

僕のような酒飲みにはたまらない味が出せましたよ～

これは有力候補ですなぁ～





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三番目の候補

お店は３種類の煮込みが売り。

牛すじ煮込み

牛もつ煮

そして３番目の候補は




と




これで

牛すじ煮込みと牛もつ煮は女性向けに少し上品な味付けにしたので

3つ目は男性向けにがつんと

完成品は明日ブログで☆-( ^-ﾟ)v



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