豆腐料理！そして‥

昨日は
豆腐料理の定番を作りました。



揚げ出し豆腐

ちと　とろみつけすぎたかも

餡に色々とアレンジもきくので日本酒にもあう一品です。

そして‥

いよいよ明日！

お店の賃貸契約

会社辞めてから色々紆余曲折ありましたが
やっとここまできました

そしてここからです！



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この時期の根菜は

これからの時期　

根菜はどんどん美味しくなりますね。

そこで大皿候補として作ってみました。




蓮根と豚肉のキンピラ

シャキシャキの蓮根が豚の旨味と絡まって
さめても美味しいですよ～

蓮根は好きな素材のひとつです。

色々試作品作ってみようと思います！



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トロットロ～

昨日の夕ご飯



豚の角煮＆味付け卵

圧力鍋を使えば豚肉はトロットロ～

これも大皿候補ですよ～

今はお店オープンまで試作品せっせっと作ってます！



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