鶏野菜

とり野菜って知ってますか？
石川県は能登地方の郷土料理
白菜と人参とねぎを千切りにして鶏肉と
味噌仕立てにした鍋。

この味噌がポイント
白味噌、だし、ニンニクなどで作ってあり
石川県ではスーパーなんかで鶏野菜用味噌として売ってます。

この時期白菜、人参、ねぎは旬で美味しいし体が芯から温まります！

安くできるしヘルシーだししめはうどんで最高にうまいし

でもこっちでだしている店みたことないんですよね～

家は金沢での生活が長かったので
冬の鍋の定番です！

お店の冬の定番メニューにするつもり立川で流行らせますよ～

アレンジでお袋がえのき入れたけど
いらねーな(笑)




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合羽橋へ

昨日は浅草のこんなところへ

そう金のカッパが見守る道具街

合羽橋

買わなくてもみているだけで楽しくなる通りでした。

飲食業はじめるにあたって新品で揃えたい調理器具はここにくればなんでもありますねぇ～

そしてランチは僕のブログによってくれた
陽気なママさんのいる
浅草リエーブルへ

フレンチ主体のお店らしくソースが抜群においしかったです。

非常に下町～ってところにある洒落たお店
ママさんも明るく
楽しいひとときすごさせていただきました。

料理の写真は許可もらってないのとリエーブルのママさんのブログとかぶるのでのせないけど

量もお値段もちょうどよくて満足しました。



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ヘルシー！

今朝はこんな朝食！

これが

そして　

めんつゆと醤油に１日漬け込んだ卵

うまいよ～



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