日本酒は面白い

先月購入したこのお酒




静岡の臥龍梅

生原酒なので本来　開封後すぐに飲みきってしまうのが良いのですが

開けてすぐの味が　ちょっと角がたちすぎていていまいちだったので１ヶ月ほど常温状態でほったらかしに

先日久しぶりに飲んでみたら‥‥

あら不思議　すっかり角が取れてまろやかに！

以前テレビでミシェランの星がついた居酒屋で
普通の純米酒をねかせて大吟醸に負けない味を出していたのを思い出しました！

日本酒って面白い！



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