ちょっと変えて

僕のお店のメイン料理は煮込み

基本は味を変えずにいきますが

季節によっては少し味付けを変えようかと

春夏は塩仕立てで牛もつは煮込みますが

秋冬はこんな感じで




醤油仕立て

少しコクを醤油でつけてみようと思います。

定番でも四季を意識して少し変える余裕ができるといいなぁ～



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