秋の大皿候補！

NHKの料理番組でやっていた
旬の柿を使った一品を試作してみました。

柿と鶏肉の照り焼き




鶏肉を一口大、柿は四等分に切って

軽く小麦粉をつけて

まずは鶏肉をしっかり火がとおるまで炒めフライパンのはじによせ

空いたスペースで柿を焼き

くるみと塩茹でしたインゲンをいれて軽く混ぜて

醤油、酒、みりん、さとうで作った照り焼きのたれをいれて汁気がなくなって照りがでるまでにからめます。

最後に火を止めて　レモン(テレビではカボス)をしぼって出来上がり！

この最後のレモンがきいていくらでも食べれます！

さめても美味しい　秋の大皿メニュー候補です！



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