金沢からの贈り物。

一昨日、昨日と金沢へいってお店で出す食材や料理のヒントつかんできました
　
その中でもこれは首都圏ではお目にかかれない隠れた逸品

丸干しイカ　すみ入り

サラリーマン時代にお土産に同僚に買っていき酒のみに大好評

僕は金沢在住時代から大好物でしたが
同僚からはこれはメニューに入れてくださいって言われてます。

定番でおけるよう金沢の乾物屋さんと仕入れ確認できたので定番メニュー化決定です

これを肴に旨い日本酒を‥‥
たまりません(￣▽+￣*)



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