見た目より

とある老舗居酒屋のメニューを参考に
先日買ってきたイカの肝があまりにもよかったのでこんなの作ってみました。

イカのわたを白味噌で3日漬け込んだもの

見た目がこんななので

ちょっとためらいがちに口の中へ……

う！美味い！

日本酒の肴にはバッチリの味！

味噌にもう少し工夫(甘味を加えるとか出汁でこくを出すとか)すれば見た目もなんとかなるかも

チャレンジです！




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