レバーペースト

おはようごさいます
今日は朝早くからこんなもの作ってみました

レバーペースト

作り方

1.玉ねぎ1/2ニンニク1を薄くスライス

2.鶏レバーは心臓は半分に切って血合いを
とりレバーもいっしょに塩水で2,3回洗います。ここで手を抜くと臭みが出るので血合いはきっちりとります。

3.オリーブ油で1を玉ねぎがしんなりするまでいため水気をとったレバーと心臓を
入れ軽くシオコショウし炒める

4.レバーの色が変わったら白ワイン大2とローリエ2枚アンチョビ2枚をいれて弱火でレバーに火が通まで蒸します。

5.ローリエを取り出しミキサーにかけます

6.あとは生クリームを味を確認しながら加えて混ぜて出来上がり

パンやクラッカーにつけて早めに食べましょう！

あっ忘れてた！
レバーは約400gです！
ちょっと作りすぎちゃった


Android携帯からの投稿