今日は
これから旬の空豆で
一品
トーキョーウォーカーに出ていたのを見よう見まねで作りました！
空豆と生ハムの白和え
1.木綿豆腐をキッチンペーパーで包んで
適当な重石で水抜きをします。
2.水抜きした木綿豆腐をすり鉢ですり白だしのもとを味かげんをみながら入れ混ぜます。さらに砂糖も適量入れます。
3.できるだけ柔らかくなるまですったら茹でて皮をむいた空豆と一口だいに切った生ハムをいれてあえます。
ハイ！できあがり！
よりなめらかにするには白ごまペーストを加えるのがいいのですが今日はなかったので
旬の空豆の香りと生ハムのしょっぱさと豆腐の甘味がマッチしてなかなかのものでした。
自分の店ではこれになにかアレンジして出したいなぁ～
これから旬の空豆で
一品
トーキョーウォーカーに出ていたのを見よう見まねで作りました！
空豆と生ハムの白和え
1.木綿豆腐をキッチンペーパーで包んで
適当な重石で水抜きをします。
2.水抜きした木綿豆腐をすり鉢ですり白だしのもとを味かげんをみながら入れ混ぜます。さらに砂糖も適量入れます。
3.できるだけ柔らかくなるまですったら茹でて皮をむいた空豆と一口だいに切った生ハムをいれてあえます。
ハイ！できあがり！
よりなめらかにするには白ごまペーストを加えるのがいいのですが今日はなかったので
旬の空豆の香りと生ハムのしょっぱさと豆腐の甘味がマッチしてなかなかのものでした。
自分の店ではこれになにかアレンジして出したいなぁ～