貧乏ママゆぅきちんです✨
今日の夜ご飯は２子供逹もパパも大好きなオムライス😋
貧乏一家のオムライス、チキンライスは鶏胸肉を使います！
鶏胸肉って安くてちょっと手を加えるとめっちゃ美味しくてィィよね🎵
我が家では毎回2kgぐらい買ってきて
いっきに下ごしらえします✨
今回はチキンピカタ用に大きめに削ぎ切りして
塩、砂糖、お酒で漬け込んで冷蔵庫へ保存
端切れ部分をみじん切りしてチキンライスに😊
鶏皮はスープにしちゃいます✨ 鶏胸肉は他にも
フードプロセッサーっでミンチにしてつくねハンバーグ
や、砂糖と塩コショウで１日漬け込んで低温調理した鶏ハムなど使い道色々✨
さて、今日は本業のスナックのお仕事
昼過ぎから予約があるので早めにご飯作り置きです😌💓
小さなスナックで経営は大変ですが
楽しくやっています✨
今日も１日頑張るぞー☺️