美味‼麻婆豆腐

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は麻婆豆腐を作りました！

　　　　　　　　　　　　　　とても美味しかったです

　　　　　　　　　　　　　　お家で簡単本格麻婆豆腐！

　　　　　　　　　　　　　　辛さの調節は自分でできます。

　　　　　　　　　　　　　　ご飯にのせても美味しい！

　　　　　　　　　　　　　　調味料は先に混ぜておくので

　　　　　　　　　　　　　　簡単です。

木綿豆腐　１丁　　　　　豚挽肉　１００㌘　　生姜　１片　　ニンニク　　１片

ネギ　　　　適量　　　　　豆板醤　小さじ１～２

■ ☆調味料

鶏ガラスープ　　１５０㏄　　　酒　　大さじ２　　　　醤油　　大さじ１

砂糖　　　小さじ１～２　　　　　味噌　大さじ１　　　　水溶き片栗粉　　適量

ごま油　　適量　　　　　　　　　酢　少々

作り方

1　豆腐はしっかり水切りをする。生姜とニンニク、ネギはみじん切りにす　　　　

　　る。

２　調味料は混ぜておく。

３　フライパンを熱し油を適量ひき生姜・ニンニク・ネギを炒める。香りが　　　

　　たってきたら豆板醤を加え炒める。

４　豚挽肉を加え肉の色が変わったら２の調味料を加える。

５　４が沸いてきたら豆腐を一口大に崩しながら加える。　

６　再び沸いたら弱火でしばらく煮、水溶き片栗粉を様子を見ながら回し入　　

　　れとろみを付ける。

７　粉臭さを飛ばすため一度沸騰させてから火を止める。
　　酢を少々加え、器に盛りつけごま油を少量ふり、ネギをちらす。