今日ははっきりしない天気ですね
私も髪もうねりっぱなしです
先週の土曜日に親戚のおばさんから、結婚祝いで圧力鍋が届きました♪
マンダリンオレンジの色がステキ～
実家では圧力鍋がなく、働いていたお店では古いタイプの圧力鍋で角煮しか作らなかったので、これからめいいっぱい作っていきます
まずは、やっぱりとろとろお肉が食べたいとリクエストがあったので
骨付き豚肉とジャガイモの甘辛煮
とろとろとろーでおいしい
圧力鍋が手放せなくなりますね
つぎは茄子の蒸し物
千葉県産のトロなすを使いました
緑色の皮が特徴で焼くととろっとしたトロのような味わいのようです。
今回は皮をむいて蒸しても美味しいのかと実験しました。
圧力鍋で茄子を蒸してトマトをのせ、
炒めた豚肉と素揚げした茄子の皮を盛りつけました。
ドレッシングはポン酢と胡麻油、生姜とにんにくをおろし、胡麻も合わせて混ぜたものです
実験結果は、、、
美味しいっっ
やっぱり茄子がとろとろでした!!
まだまだ圧力鍋の料理が増えていきそうです！
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