みなさん、こんにちゎ。
ブロ友さんの、RC暴走族さんレシピをアレンジしてみました。
具材は、男の料理なので適当って事で(笑)
牛すじ肉500gを下茹でします。
１回目、肉と水を入れて沸騰させます。
スンゴイ沢山の灰汁と油を、お玉でスクい一時間煮込みました。
湯を捨てて２回目、灰汁、油はほとんど出なくなっており、一時間煮込みました。
湯切りして、いい加減に切って鍋にいれます。
コーラ(赤ラベル)を、500cc入れて30分煮込みます。
土生姜、ニンニク、鷹の爪を用意します。
写真をご覧くださいね!!
お好みの分量で、いっちゃいましょう(笑)
あっ、一つ裏技。
土生姜って、長い事放置すると、しなびて使えなくなりませんか？
そこで、土生姜が入る分のタッパーウェアか、密閉容器に水を入れて土生姜が浸かるまで入れましょう。カットして入れてもいいですよ。皮は剥いたらダメですよ。そして密閉して冷蔵庫の野菜室に。
けっこう長持ちしますよ。
では、ぶっこんで30分、煮込みます。
鷹の爪は、お好みの辛さの分量ですよ～！
煮汁が少なくなったら随時、料理酒等を入れて焦げ無いようにね。
タマネギ一つカットした分と、醤油をコーラの1/5を目安に入れて30分煮込みます。
注意事項。
醤油は、ここで入れて下さい。肉が固くなりますねん。
出来上がりですよ～☆☆☆☆☆☆☆
では、盛り付け。ネギを盛り付けて、真ん中に卵の黄身を。辛さが弱まりますので。
そして、よっしー発案！
オクラです。
ビビンバの様に混ぜて食べてください。
うまい！
すじ肉トロトロ。過ぎー(笑)
下茹では、長時間煮込まない方が、すじ肉のコリコリ感が有るかな？
まぁ、男の料理でした。
また、作ろうっと。
よっしー
ブロ友さんの、RC暴走族さんレシピをアレンジしてみました。
具材は、男の料理なので適当って事で(笑)
牛すじ肉500gを下茹でします。
１回目、肉と水を入れて沸騰させます。
スンゴイ沢山の灰汁と油を、お玉でスクい一時間煮込みました。
湯を捨てて２回目、灰汁、油はほとんど出なくなっており、一時間煮込みました。
湯切りして、いい加減に切って鍋にいれます。
コーラ(赤ラベル)を、500cc入れて30分煮込みます。
土生姜、ニンニク、鷹の爪を用意します。
写真をご覧くださいね!!
お好みの分量で、いっちゃいましょう(笑)
あっ、一つ裏技。
土生姜って、長い事放置すると、しなびて使えなくなりませんか？
そこで、土生姜が入る分のタッパーウェアか、密閉容器に水を入れて土生姜が浸かるまで入れましょう。カットして入れてもいいですよ。皮は剥いたらダメですよ。そして密閉して冷蔵庫の野菜室に。
けっこう長持ちしますよ。
では、ぶっこんで30分、煮込みます。
鷹の爪は、お好みの辛さの分量ですよ～！
煮汁が少なくなったら随時、料理酒等を入れて焦げ無いようにね。
タマネギ一つカットした分と、醤油をコーラの1/5を目安に入れて30分煮込みます。
注意事項。
醤油は、ここで入れて下さい。肉が固くなりますねん。
出来上がりですよ～☆☆☆☆☆☆☆
では、盛り付け。ネギを盛り付けて、真ん中に卵の黄身を。辛さが弱まりますので。
そして、よっしー発案！
オクラです。
ビビンバの様に混ぜて食べてください。
うまい！
すじ肉トロトロ。過ぎー(笑)
下茹では、長時間煮込まない方が、すじ肉のコリコリ感が有るかな？
まぁ、男の料理でした。
また、作ろうっと。
よっしー