清水白桃を求めて青空市場の下見へ
今はまだ白鳳が多い
なので清水白桃のストレートジュース
期待し過ぎたのか思ってたより薄かった
しかし安い
ワケアリだけど
350円
１コじゃないよ
沢山買えたのでコンポートにしてみよう
イタリア語の「スリッパ」が語源の平べったいパン
パン職人さんが水を入れ過ぎた失敗からできたパンらしいですが、とってもおいしい
外はパリッと中はモチッとしていて、砂糖は入っていないのですが噛めばほんのり甘～い。
粉の甘味なのかな
今までの作り方とは違っていて捏ねは無し。ベタベタの生地で難しかったけど、めちゃ楽しい
発酵後の生地はフカフカで気持ちいい
本日のランチ
チャバタ
夏野菜のタイ風ミートディップ
ズッキーニの冷たいポタージュ
コーヒー
パイナップルのカッサータ
洋ナシとカシスのタルト
隠れて見えてませんが中にカシスも入っています。
この甘酸っぱさが最高
夏は酸っぱさが欲しくなりますよね～
フルーツジュレはモナンシロップをアガーで固めたもの
アガーは使った事がないので使ってみたい材料の一つなんですが、なんせ業務用の板ゼラを買ったばっかりで…
せっせと使ってはいるけどなかなか減らない
タルトサレ
上に生ハムとベビーリーフを載せて上からレモンのオリーブオイルをかけました。
いろんなオリーブオイルがあるんですね～
今日は素敵なフォトブックと自家製トマトを頂きました。ありがとうございました