こんばんは。
今日は
で、とても蒸し暑い日でした。
茨城の我が家では、イタリアンパセリの成長が良いです
。
沢山収穫できました
。
収穫出来たのは良いけど、どうやって食べようかな
。
料理にちょこっと飾り程度にするしか思い浮かばないよぉ～
。
こんな時頼りになるのは、やっぱり
ですね
。
早速調べて、ドライパセリにしてみました
。
茎から葉の部分だけはずしました。
キッチンペーパーの上に葉を広げて、
レンジで２分～３分程チン。
レンジでチンしすぎると、焦げて葉の色が変わっちゃうので注意
。
手でくしゃくしゃとするとパラパラになります。
パラパラにならなかった分を取り除いて、
追加でレンジでチンしてみました。
そしたら、更にパラパラになったよ。
気をつけた方がいいのは、
茎を残さずに葉だけにする事かな。
チンしても、茎の部分が残っちゃうので・・・。
パラパラに出来たので、料理に活躍しそうだなぁ～。
残っているイタリアンパセリはどうしようかな
。
全部、ドライパセリにしちゃおうかなぁ～。
それとも、
の速水もこみちさんに
「イタリアンパセリを使った料理」
って、
で相談してみようかな
。