こんにちは。
冷やしうどんを作りました
。
ほうれん草・筍・なめこ・玉ねぎ・明太子
ほうれん草は、４月に沢山収穫できたので、
冷凍しておいた物です。
ちょっと緑色が欲しいって時に大助かり
。
筍を貰いましたが、穂先以外はちょっぴり硬かった
。
なめこは、軽く茹でてます。
ネギを入れたかった所でしたが、新玉葱です。
みじん切りは食べづらかったなぁ～。
明太子は外せません
。
麺つゆをかけて、ごちゃ混ぜにして食べました。
これ、美味しかった～
。
生卵を入れても美味しいけど、
入れると濃い味にしないといけないので、我慢、我慢。
途中で、柚子胡椒を投入～。
これ、正解だった。
柚子胡椒は、２月に沢山作りました → ★ 。
柚子の時期は終わりましたが、
我が家の料理で、今も柚子を楽しんでます。
だんだん暑くなってきて麺類も温かい物より
冷たい物を食べたい季節になってきましたが、
まだ風は冷たいので、まだ温かい麺の方が
食べたいって日が多いかな
。