☆めぐ飯☆１３

今日はサトイモと大根

大根は大根の煮物きのこあんかけ

　

材料（３人分）

・大根　　　　　３ｃｍ×３

・だし汁　　　　大根がヒタヒタになるくらい

・薄口醤油　　　大匙２

・みりん　　　　　大匙２

・酒　　　　　　　大匙１

（あん）

・しめじ　　　　１パック

・えのき　　　　１袋

・☆だし汁　　　　２カップ

・☆薄口醤油　　　大匙１・５

・☆みりん　　　　　大匙１

・☆酒　　　　　　　大匙１/２

・水溶き片栗粉　　適宜

作り方

①お鍋に大根を入れだし汁を入れ落としぶたをしてやわらかくなるまで煮る。

②スッと竹串が通ったら調味料を入れことこと１０分くらい煮る。

③火を止め、味をしみこませる。

（あん）

①☆の調味料を鍋に入れ沸騰したらきのこ類を入れる。

②きのこに火が通ったら水溶き片栗粉を入れとろみをつける。

③お皿に大根をいれ、あんをかけたら出来上がり♪

あんはきのこにしたり、鶏挽肉にしたり

ほっこりおいしかったぁぁ